கூழ் மற்றும் ஜெஸ்ட் ஆரஞ்சு ஜாம்

ஜெல்லி அமைப்புடன் கூடிய மென்மையான ஆரஞ்சு ஜாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் நீடிக்க வாய்ப்பில்லை, ஏனென்றால் இது மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையாக இருப்பதால் அதை எதிர்ப்பது சாத்தியமில்லை! ஆரஞ்சு ஜாம் செய்வது எப்படி என்று உங்களுக்கு இன்னும் தெரியாவிட்டால் - புதிய செய்முறையை முயற்சிக்க வேண்டிய நேரம் இது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - அனுபவம் கொண்ட ஆரஞ்சு 1 கிலோ கூழ்;

• - 2 கிலோ சர்க்கரை;

• - 2 கிளாஸ் தண்ணீர்.

வழிமுறை கையேடு

1

இந்த ஜாம் ஆரஞ்சு தோல்களிலிருந்து (ஒரு மெல்லிய மேல் அடுக்கு) தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பழத்திலிருந்து ஒரு தோலுரிப்பவர் அல்லது மெல்லிய கத்தியால் அகற்றப்பட வேண்டும், மற்றும் கூழ், இது படங்கள் மற்றும் விதைகளை நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். பழத்திலிருந்து அனுபவம் வெட்டுவது, வெள்ளை அடுக்கைத் தொடக்கூடாது என்று முயற்சி செய்யுங்கள், இது டிஷ் கசப்பான சுவை தரும். அனைத்து ஆரஞ்சுகளும் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் ஜாம் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

2

ஆரஞ்சு தோலை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு மெல்லிய அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மேலோடு தண்ணீரில் ஊற்றவும் (தன்னிச்சையான விகிதத்தில்) ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

3

ஆரஞ்சு தோல்களை மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும். இது தலாம் இருந்து அனைத்து கசப்பு நீக்க உதவும்.

4

உரிக்கப்படுகிற ஆரஞ்சு மற்றும் லோப் ஆரஞ்சு ஆகியவை வேகவைத்த அனுபவம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து தீ வைக்கவும். ஆரஞ்சு பழங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து, ஜாம் ஒரு அம்பர் நிறத்தையும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையையும் பெறும் வரை சமைக்கவும். ஆரஞ்சு ஜாம் எரியாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.

5

முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் கூழ் ஜாம் ஊற்றி இமைகளால் மூடி வைக்கவும். குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.