அரபு சாலட் என்பது வழக்கமான காய்கறிகளிலிருந்து அசாதாரண சுவை கொண்ட ஒரு அற்புதமான உணவாகும். இதை வீட்டிலேயே சமைக்கலாம், ஆனால் இது நாட்டில் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும், அங்கு வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை எளிதில் நெருப்பிலோ அல்லது கிரில்லிலோ பெறலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 2 கத்தரிக்காய்கள்;
- - 2 பெரிய தக்காளி;
- - 1 மணி மிளகு;
- - 1/2 இளம் சீமை சுரைக்காய் (தோராயமாக 100 கிராம்);
- - 1 வெள்ளரி;
- - 1/2 எலுமிச்சை;
- - ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்.;
- - உப்பு, சுவைக்க மிளகு;
- - பூண்டு 1-3 கிராம்பு (சுவைக்க);
- - கீரைகள் (கொத்தமல்லி, வெந்தயம்).
வழிமுறை கையேடு
1
கிரில் கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு (அடுப்பில், நெருப்பில்). தலாம்.
2
புதிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3
ஒரு பாத்திரத்தில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் வேகவைத்த காய்கறிகளை நறுக்கி கலக்கவும்.
4
பூண்டு அரைத்து, அரை எலுமிச்சை, உப்பு, மிளகு, நறுக்கிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் சாறுடன் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கவும். கலவையில் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, கலக்கவும், அலங்காரத்தை சாலட்டில் ஊற்றவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
காய்கறிகளின் தலாம் சிறிது எரிந்தால் - பரவாயில்லை, சதை தீண்டத்தகாததாக இருக்கும், அது ஒரு ஸ்மாக் சுவையையும் வாசனையையும் மட்டுமே பெறும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நீங்கள் சுட முடியாது, ஆனால் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் காய்கறிகளை சிறிது வறுக்கவும்.