மணம் கொண்ட சிக்கன் கபாப்

சிக்கன் skewers சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், க்ரீஸ் அல்லாததாகவும் இருக்கும். நீங்கள் ஒரு பறவையை பல்வேறு வழிகளில் ஊறுகாய் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, புளித்த பால் பானங்களில். கேஃபிர் மற்றும் மசாலா இறைச்சி குழந்தைகள் மற்றும் உண்மையில் காரமான உணவுகளை விரும்பாத மக்களை ஈர்க்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கோழி;

• - கேஃபிர்;

• - மசாலா;

• - காய்கறிகள்;

• - வினிகர்.

வழிமுறை கையேடு

1

குளிர்ந்த கோழி வாங்கவும். சிறந்த விருப்பம் இறக்கைகள், முருங்கைக்காய் மற்றும் தொடையில் இருக்கும். மார்பகத்திலிருந்து, கபாப் மிகவும் மெலிந்ததாக இருக்கும். உறைந்த பறவையை எடுத்துக்கொள்வது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் இறைச்சியின் சுவை மோசமாக மாறுகிறது. ஆனால் கடைக்குச் செல்ல வழி இல்லை என்றால், குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் உள்ளதை ஊறுகாய் தயங்காதீர்கள்.

2

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டுங்கள் அல்லது பிளெண்டர் கொண்டு நறுக்கவும். ஒரு லிட்டர் கேஃபிருடன் வெங்காயத்தை கலந்து, பல்வேறு மசாலா, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். ஒரு சுவையான சுவை கொடுக்க, ஒரு சிறிய சிவப்பு மணி மிளகு பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.

3

குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கோழியை துவைக்கவும், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கேஃபிர் கொண்டு உலர வைக்கவும். ஒரு கிலோ இறைச்சிக்கு சுமார் 400 மில்லி இறைச்சி தேவைப்படும். குறைந்தது 3 மணிநேரம் அதை விட்டு விடுங்கள், அல்லது கொள்கலனை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

4

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும் அல்லது மிளகுடன் skewers மீது போட்டு வறுக்கவும். அவ்வப்போது கபாப்பை தண்ணீர் மற்றும் வினிகருடன் ஊற்றவும். சுமார் 20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுமணமிக்க இறைச்சி சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

5

கிரில் அல்லது அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட காய்கறி, லைட் பீர், காய்கறிகளுடன் கோழி வளைவுகளை பரிமாறவும். வெள்ளரிகள், தக்காளி போன்ற புதிய பழங்களும் நல்லது. பான் பசி.