கேரட்டில் கரோட்டின் மிகவும் நிறைந்துள்ளது, இது கொழுப்பு முன்னிலையில் மட்டுமே உறிஞ்சப்படுகிறது. எனவே, கேரட்டை வறுத்த அல்லது பாலுடன் சுண்டவைத்தவை கேரட்டை விட ஆரோக்கியமானவை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கேரட் கட்லட்கள்
கேரட்டை மெல்லியதாக அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. கேரட்டை ஒரு தடிமனான சுவர் வாணலியில் போட்டு, குழம்பு அல்லது பால் ஊற்றி, வெண்ணெய் சேர்த்து மூடி கீழ் மென்மையாக இருக்கும் வரை வேக வைக்கவும். ரவை சேர்த்து ரவை தயாராகும் வரை மேலும் வேகவைக்கவும். புரதத்தை சுருட்டாதபடி (60 டிகிரிக்கு மேல் சூடாக இருக்காது) வெகுஜனத்தை சிறிது குளிர்விக்கவும், சுவைக்கு முட்டையும் சர்க்கரையும் சேர்க்கவும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும். நீங்கள் கேரட் வெகுஜனத்தில் பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கலாம். ரவை அதே அளவு செயலற்ற கோதுமை மாவுடன் மாற்றப்படலாம்.
தயாரிப்புகள்:
- கேரட் - 0.25 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
- ரவை - மேலே ஒரு தேக்கரண்டி;
- பால் - 1/4 கப்;
- பாலாடைக்கட்டி - 60 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.;
- சுவைக்க சர்க்கரை;
- புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்
தயார் கட்லெட்டுகளை ஒரு தடிமனான பால் சாஸில் சுண்டவைக்கலாம். வெண்ணெயில் சிறிது மாவு வறுக்கவும், 0.25 கப் சூடான பால் ஊற்றவும். மென்மையான வரை ஒரு மர ஓட்ஸை கிளறி, மீதமுள்ள சூடான பாலில் ஊற்றவும், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் 20-25 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கேரட் நிரப்ப, சாஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டு.
தயாரிப்புகள்:
- பால் - 0.5 எல்;
- மாவு - 60 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- சுவைக்க உப்பு