200 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் இந்த கிரகத்தில் அச்சு தோன்றியது, பின்னர் எந்த இடத்திலும், பனி மற்றும் ராக்கெட் எரிபொருளில் கூட வளர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. சில வகையான அச்சு மக்களுக்கு நன்றாக சேவை செய்திருக்கிறது, ஆனால் பெரும்பாலானவை மனித ஆரோக்கியத்திற்கும் வாழ்க்கைக்கும் மிகவும் ஆபத்தானவை. அதனால்தான் இது ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் காணப்படும்போது, இன்னும் அதிகமாக உணவைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் இப்போதே அதை அகற்ற வேண்டும்.
![Image Image](https://images.foodlobers.com/img/eda/53/chem-opasna-plesen-v-banke-s-varenem.jpg)
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஜாம் ஒரு ஜாடியில் அச்சு எவ்வாறு உருவாகிறது
போதுமான அளவு சர்க்கரை காரணமாக ஜாம் ஜாடியில் அச்சு தோன்றக்கூடும், இது இந்த விஷயத்தில் ஒரு பாதுகாப்பாக அல்லது ஜாம் ஒரு குறுகிய கொதிகலாக செயல்படுகிறது. காரணம் பெரும்பாலும் மோசமாக கழுவி மற்றும் அச்சு பாதிக்கப்பட்ட பொருட்கள், சுத்தப்படுத்தப்படாத கேன்கள் அல்லது இமைகளைப் பயன்படுத்துவதும், கசிந்த மூடிய கொள்கலன்களை ஈரமான அறையில் ஜாம் கொண்டு சேமிப்பதும் ஆகும்.
ஆபத்தான அச்சு என்றால் என்ன
சில தயாரிப்புகளுக்கு, ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை வழங்குவதற்காக அச்சு குறிப்பாக வளர்க்கப்படுகிறது. இதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு சில வகையான சீஸ் ஆக இருக்கலாம், அவை மிகவும் குறிப்பிட்ட வாசனையாக இருக்கும். அத்தகைய உன்னதமான அச்சுக்கு குடலுக்கு உதவும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.
இருப்பினும், அத்தகைய தயாரிப்புகள் கூட கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
சுயமாக உருவாக்கப்பட்ட அச்சு, பெரும்பாலும் உணவு அல்லது கட்டிடங்களின் சுவர்களில் காணப்படுகிறது, ஆயிரக்கணக்கான வகையான பூஞ்சைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை தீவிரமாக வளர்ந்து ஆபத்தான நச்சுக்களை உற்பத்தி செய்யலாம். பிந்தைய பொருட்கள், உடலில் குவிந்தால், அதை மெதுவாக அழிக்கின்றன, ஆனால் நிச்சயமாக.
உண்மை என்னவென்றால், அச்சில் மைட்டோடாக்சின் எனப்படும் விஷம் உள்ளது, இது விஷம், இரைப்பை குடல் கோளாறுகளைத் தூண்டுகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைக்கிறது, ஆனால் செல்லுலார் மட்டத்தில் பிறழ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதே நேரத்தில், ஒரு நபர் தனது உடலில் ஏற்படும் எதிர்மறை மாற்றங்களை பல ஆண்டுகளாக கவனிக்காமல் இருக்கலாம்.
பெலிசிலினுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு அச்சுகளும் குறிப்பாக எச்சரிக்கையாக இருக்கும். இந்த வழக்கில் மிகச்சிறிய தகராறு கூட பெரும்பாலும் மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.