கடல் பூண்டு சூப்

கோடைகாலத்தில், கிரீம் சூப்கள் மற்றும் பிசைந்த சூப்கள் பிரபலமாகின்றன. அவை நன்கு ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகின்றன. கடல் உணவு சூப் கூழ் கூடுதல் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - உரிக்கப்படும் இறால் 200 கிராம்;

• - பூண்டு 6 கிராம்பு;

• - வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்;

• - ஜலபெனோ அல்லது மிளகாய் 1 பிசி.;

• - வெள்ளை ஒயின் 100 மில்லி;

• - தாவர எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;

• - மாவு 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;

• - கிரீம் 50 மில்லி;

• - மீன் ஃபில்லட் 100 கிராம்;

• - வெண்ணெய் 1 பிசி.;

• - சுண்ணாம்பு 1 பிசி.;

• - பச்சை வெங்காயம் 50 கிராம்;

• - உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

இறால் குழம்பு செய்ய? ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயை சூடாக்கவும். உரிக்கப்படுகிற இறால், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ஜலபெனோஸ் சேர்த்து அடிக்கடி வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். பொருட்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள்.

2

வாணலியில் மதுவை சேர்த்து, திரவத்தின் பெரும்பகுதி ஆவியாகும் வரை கிளறவும். தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் குழம்பு வடிகட்டவும்.

3

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும், பின்னர் மாவு சேர்த்து 1 நிமிடம் தொடர்ந்து கிளறவும். இறால் குழம்பு மெதுவாக ஊற்றவும், ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். பால், உப்பு சேர்த்து கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

4

இறால் மற்றும் மீன் ஃபில்லட் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து மீன் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். ஒவ்வொரு சேவைக்கும் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய வெண்ணெய் சேர்த்து, சுண்ணாம்பு ஆப்புடன் அலங்கரிக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

பிசைந்த சூப்பை சூடாக பரிமாறவும்.