சாலட் மற்றும் சூப்களில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கக்கூடாது. ஆனால் இது சோதனைக்கு அடிப்படையாக மாறும், இதிலிருந்து சுவையான அப்பங்கள், துண்டுகள், கேக்குகள் அல்லது மஃபின்கள் சுடப்படுகின்றன. சமையல் செயலாக்கம் மற்றும் தேவையான பொருட்களின் சேர்க்கைகள் மூலம் புளிப்பு சுவை சமன் செய்யப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் பேக்கிங் மிகவும் மென்மையாகவும் பசுமையாகவும் இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மோட்லி கப்கேக்
இந்த கப்கேக் மிக விரைவாக சுடுகிறது, கிரீம் மற்றும் மெருகூட்டல் தேவையில்லை. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. அதை வெட்டி பரிமாறவும் - துண்டுகள் மீது ஒரு கண்கவர் மொசைக் முறை குறிப்பாக கவனிக்கப்படும்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 150 கிராம் வெண்ணெய்;
- 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 3 முட்டை;
- 1 தேக்கரண்டி கோகோ தூள்;
- சோடா 1 டீஸ்பூன்;
- 1 எலுமிச்சை;
- ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின்;
- 2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
- 3.5 கப் கோதுமை மாவு;
- தெளிப்பதற்கு ஐசிங் சர்க்கரை.
பேக்கிங்கிற்கு, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மிகவும் புளிப்பு சுவையுடன் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் தயாரிப்பு கசப்பாகவோ அல்லது பூஞ்சையாகவோ மாறிவிட்டால், அதைத் தூக்கி எறிவது நல்லது.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் பிசைந்து கொள்ளவும். கலவையில் படிப்படியாக முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, பின்னர் சோடா மற்றும் சலித்த மாவில் ஊற்றவும். சமைக்காத மாவை விரைவாக பிசைந்து இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
எலுமிச்சை அனுபவம் தட்டி, சாறு கசக்கி. மாவின் ஒரு பாதியில், முழு அனுபவம் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை பிசைந்து. மாவின் இரண்டாவது பகுதியில், வெண்ணிலின் மற்றும் கோகோவை வைக்கவும். கேக் பான் எண்ணெயை பேக்கிங் பேப்பரில் மூடி வைக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு ஒரு வரிசையில் சாக்லேட் மற்றும் எலுமிச்சை மாவை மாறி மாறி பரப்பவும். மீதமுள்ள மாவை இரண்டாவது அடுக்கில் பரப்பி, இருளை ஒளியில் வைக்கவும், நேர்மாறாகவும் வைக்கவும். 180 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்பட்ட அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும். ஒரு கப்கேக் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். பின்னர் அச்சுகளிலிருந்து நீக்கி, குளிர்ந்து தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.