எர்சாட்ஸ் ரொட்டியில் நிலையான செய்முறை இல்லை, ஏனெனில் இது போரின் ஆண்டுகளில் உணவு பற்றாக்குறையின் நிலையில் உயிர்வாழ உதவியது. இது ஆரம்பத்தில் 55% கம்பு மாவு, 25 கோதுமை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தது, மீதமுள்ளவை உருளைக்கிழங்கு பொடியுடன் கூடுதலாக வழங்கப்பட்டன. இந்த பொருட்கள் இல்லாத நிலையில், அவை அரைக்கும் அல்லது பருப்பு வகைகளில் இருந்து மீதமுள்ள பிற பொருட்களால் மாற்றப்பட்டன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பழங்காலத்திலிருந்தே, அதன் உற்பத்தியுடன் கூடிய கழிவுப்பொருட்களையும், குயினோவா, நாணல், ஏகோர்ன் மற்றும் ஊசிகளையும், முழு தானிய தானிய மாவுக்கும் ரஷ்யாவில் நடைமுறைப்படுத்தியிருந்தாலும், ரஷ்யாவில் இத்தகைய வாடகை ரொட்டி ரஷ்யரல்லாத முன்னொட்டு "எர்சாட்ஸ்" மூலம் குறிக்கப்படுகிறது.
மொழியியல் துறையில் இருந்து
டெர் எர்சாட்ஸ் நிச்சயமாக ஒரு முன்னொட்டு அல்ல, ஆனால் ஒரு முழு அளவிலான ஜெர்மன் சொல், இது "மாற்று, இழப்பீடு" அல்லது இராணுவ சொற்களில் - "நிரப்புதல்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. காலப்போக்கில், அது ஏதோவொன்றுக்கு மாற்றாக என்ற பொருளில் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது. இருப்பினும், ஜெர்மனியில் முதல் உலகப் போரின் பசி ஆண்டுகளில் எர்சாட்ஸ் ரொட்டி என்ற கருத்து துல்லியமாக தோன்றியது என்று கருதுவது முற்றிலும் சரியானதல்ல. பின்னர் ஜேர்மனியர்கள் ரொட்டியை கிரிக்ஸ்பிரோட் என்று அழைத்தனர். இது மிகவும் உண்ணக்கூடியது மற்றும் கம்பு-கோதுமை கலவையில் 80% கொண்டது, கம்பு மாவின் ஆதிக்கம் இருந்தது. அதில் 20% உருளைக்கிழங்கு தூள் சேர்க்கப்பட்டது, சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவை கலவையில் இருந்தன.
மாற்றுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி குறைபாடுள்ள பொருட்களின் தொழில்துறை உற்பத்தியை நிறுவியவர் ஜேர்மனியர்கள்தான் என்பதை ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். வேதியியல் துறையில் தகுதியான முன்னேற்றங்களுக்கு நன்றி, உணவுக்கு கூடுதலாக, எரிபொருள் எண்ணெய்க்கு மாற்றாக முதல் உலகப் போரின்போது செயற்கை ரப்பர் மற்றும் பென்சீன் தோன்றின.
எர்சாட்ஸ் என்ற பெயரில் மாற்றீடுகள் தோன்றியபோது இப்போது நம்பகமான தேதியை மீட்டெடுப்பது கடினம், ஆனால் இன்று இந்த சொல் வெறுமனே ஏதோவொன்றுக்கு மாற்றாக அழைக்கப்படவில்லை, அதாவது தாழ்வான ஒப்புமைகள். எர்சாட்ஸ் ரொட்டி மட்டுமல்ல, எர்சாட்ஸ் தொத்திறைச்சி, எர்சாட்ஸ் தோல், எர்சாட்ஸ் கம்பளி, ஆயுதங்கள் மற்றும் எரிபொருள் ஆகியவை அறியப்படுகின்றன.