இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவு என்பது உலர்ந்த தயாரிப்பு ஆகும், இது நிறைய புரதம் மற்றும் தாது கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது. தீவனத்தில் ஒரு சேர்க்கையாக இது பயன்படுத்துவது விலங்குகளின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது, தசைக்கூட்டு அமைப்பை வலுப்படுத்துகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவு என்றால் என்ன
இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவு என்பது வெளிர் பழுப்பு அல்லது அடர் பழுப்பு நிறத்தின் தூள். தயாரிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட மற்றும் அனைவருக்கும் இனிமையான வாசனை இல்லை. கால்நடைகள், சிறு கால்நடைகள் மற்றும் கோழிப்பண்ணைகளை வளர்ப்பதில் இது ஒரு தீவன சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் பயன்பாடு விலங்குகளின் உணவை சமநிலைப்படுத்தவும் இனப்பெருக்கத்தின் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
தயாரிப்பு பல வைட்டமின்கள், கனிம சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவில் இது போன்ற சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன:
- பாஸ்பரஸ்;
- கால்சியம்
- பொட்டாசியம்
- நைட்ரஜன்
தயாரிப்பு நிறைய புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, இதில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. மாவில் கொழுப்பும் உள்ளது. நொறுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து 3 வகுப்புகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மாவின் கொழுப்புச் சத்து குறைவாக இருப்பதால், அதன் தரம் அதிகமாகும். கொழுப்பின் சிறிய செறிவு கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு அதிக புரதம், வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மிகவும் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு மாவு விரைவாக கசக்கும்.
வாங்கும் போது, நீங்கள் மற்ற அறிகுறிகளுக்கும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஒரு நல்ல மாவின் நிறம் சீரானது மற்றும் மிகவும் இருண்டது. தூள் தயாரிப்பு பெரிய சேர்த்தல்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. மஞ்சள் நிறம் குறைந்த தரம் கொண்ட மாவு மற்றும் அதில் நொறுக்கப்பட்ட இறகுகளின் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. வாசனை குறிப்பிட்டதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் புட்ரிட் அல்ல, கட்டாயமாக இருக்கக்கூடாது.
நல்ல மாவில், பொருட்கள் பின்வரும் விகிதாச்சாரத்தில் உள்ளன:
- புரதம் (30-50%);
- கொழுப்பு (வகையைப் பொறுத்து 13-20%);
- சாம்பல் (26-28%);
- நீர் (7% க்கு மேல் இல்லை).
தயாரிப்பு தரம் GOST 17536-82 ஆல் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. மாவின் கலவை பற்றிய அனைத்து தகவல்களும் பேக்கேஜிங்கில் வழங்கப்பட வேண்டும்.
இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது
இறைச்சி பதப்படுத்தும் கழிவுகளிலிருந்து இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் உற்பத்திக்காக, நீங்கள் சாப்பிட ஏற்ற இறைச்சியின் எச்சங்கள், இறந்த விலங்குகளின் சடலங்கள், கால்நடைகள் மற்றும் சிறிய கால்நடைகளின் நுரையீரல், எலும்பு கழிவுகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இறந்த விலங்குகளின் இறைச்சி மற்றும் எலும்புகள் மாவு தயாரிக்க பயன்படுத்தப்பட்டால், மூலப்பொருட்களை முன்பே ஆராய வேண்டும். சடலம் தொற்றும்போது, அது அப்புறப்படுத்தப்படுகிறது. ஆழ்ந்த செயலாக்கத்திற்குப் பிறகும் இதுபோன்ற ஒரு பொருளை உணவில் பயன்படுத்த முடியாது.
மூலப்பொருட்களின் செயலாக்க தொழில்நுட்பம் மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:
- இறைச்சி உற்பத்தி கழிவுகள், நுரையீரல்கள் பெரிய கொதிகலன்களில் வேகவைக்கப்பட்டு 25 ° C க்கு குளிரூட்டப்படுகின்றன;
- ஸ்குவாஷ் இறுதியாக நசுக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது;
- தூள் ஒரு சல்லடை மூலம் சல்லடை செய்யப்படுகிறது;
- உலோக அசுத்தங்களைக் கண்டறிந்து பிரித்தெடுப்பதற்காக மாவு காந்தப் பிரிப்பான்கள் மூலம் இயக்கப்படுகிறது;
- மாவு ஆக்ஸிஜனேற்றத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது;
- முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பைகள் அல்லது பைகளில் நிரம்பியுள்ளது.
உற்பத்தி செயல்முறைக்கு விலையுயர்ந்த உபகரணங்கள் மற்றும் பெரிய தொழில்துறை பகுதிகளின் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது. மூலப்பொருளின் வகையைப் பொறுத்து, முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் மகசூல் 25-30% ஆகும். அதனால்தான் இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவு மலிவான தயாரிப்பு அல்ல.
மாவில் அசுத்தங்கள் இருக்கலாம், ஆனால் அவை ஒரு டன் தயாரிப்புக்கு 150-200 கிராம் அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இந்த குறிகாட்டியை மீறுவது தயாரிப்பு தரத்தை குறிக்கிறது. நவீன உற்பத்தியாளர்கள் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கும் பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் மாவு தயாரிக்கிறார்கள்.
பல உற்பத்தியாளர்கள் செயலாக்கத்திற்கு முன் மூலப்பொருட்களை வரிசைப்படுத்துகிறார்கள். இது வெவ்வேறு செலவுகளுடன் தனித்தனியாக தீவனம் மற்றும் தொழில்நுட்ப தயாரிப்புகளைப் பெற அனுமதிக்கிறது. மூலப்பொருட்களில் விலங்குகளின் உட்புறங்கள் ஆதிக்கம் செலுத்தினால், மாவு அதிகப்படியான எண்ணெய் நிறைந்ததாக இருக்கும். எலும்பு உணவில் அதிக கனிம சேர்மங்கள் உள்ளன. விலங்குகளின் தசைக்கூட்டு முறையை நீங்கள் வலுப்படுத்த வேண்டுமானால், உணவளிக்க இது ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வீட்டில் மாவு சமைக்க முடியுமா?
சிறப்பு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தாமல் இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவை நீங்களே தயாரிப்பது கடினம், ஆனால் சாத்தியம். முன்னதாக, மூலப்பொருட்களை இறைச்சி மற்றும் எலும்புகளாக பிரிக்க வேண்டும். எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை தனித்தனியாக பதப்படுத்த வேண்டும்.
எலும்புகளை நசுக்கி, ஒரு மெட்டல் மெஷ் போட்டு, நெருப்புடன் குறைக்க வேண்டும். எரிப்புக்குப் பிறகு, அவை உடையக்கூடியவையாகி எளிதில் நசுக்கப்படலாம். நீங்கள் அவற்றை ஒரு துண்டு துணியால் போர்த்தி ஒரு சுத்தியலால் அடித்து நொறுக்கலாம்.
இறைச்சியை ஒரு கொதிகலனில் வேகவைத்து, நறுக்கி, உலர்த்தி, மீண்டும் மீண்டும் அரைக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவை ஒன்றிணைத்து, பெரிய துகள்களைப் பிரிக்க கலவையை சலிக்கலாம். அத்தகைய தயாரிப்பு, வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது, தாவரங்களுக்கு அல்லது தொழில்நுட்ப நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே உரமாக பயன்படுத்த முடியும்.
மாவு பயன்பாடு
இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவின் முக்கிய பயன்பாடு உணவளிக்க ஒரு ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகும். இது தீவன கலவைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கிறது, அவற்றின் பொருளாதாரத்திற்கு பங்களிக்கிறது. அத்தகைய சேர்க்கையைப் பெறும் விலங்குகள் மற்றும் பறவைகள் வேகமாக வளர்கின்றன, நோய்வாய்ப்படும் வாய்ப்பு குறைவு. சிறிய மற்றும் கால்நடைகளின் கோழிகளின் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க தயாரிப்பு உதவுகிறது. கால்நடை மருத்துவர்கள் குறிப்பாக பாலூட்டலின் போது விலங்குகளுக்கு மாவு கொடுக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.
மொத்த தீவனத்தில் 7-10% அளவில் பன்றிகள் மாவு கொடுக்கின்றன. இந்த வழக்கில் விலங்குகள் வெகுஜனத்தை உருவாக்குகின்றன. மெதுவாக எடை அதிகரிக்கும் விதைகள் மற்றும் சிறிய பன்றிக்குட்டிகளுக்கு உணவளிக்க மாவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மாடுகளுக்கு உணவளிக்க மாவு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இறைச்சி மற்றும் பன்றிகள், பறவைகளின் எலும்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. இறைச்சி மற்றும் கால்நடைகளின் எலும்புகள் அடங்கிய ஒரு தயாரிப்பு உணவில் சேர்க்கப்படும்போது, அவை ஸ்பாங்கிஃபார்ம் என்செபலோபதி போன்ற விரும்பத்தகாத நோயை உருவாக்கக்கூடும். பசுக்கள் தாவரவகைகள் மற்றும் பல கூடுதல் மறுக்கின்றன. விவசாயிகள் வழக்கமான உணவில் மாவு கலக்கிறார்கள். ஒரு வயது வந்தவருக்கு தினசரி மாவு வீதம் 20 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.
பறவை உணவில் இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவும் சேர்க்கப்படுகிறது. கோழிகளை இடுவதில், ஒரு பொருளை உணவில் சேர்ப்பது முட்டை உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் தீவனத்தில் சிறிது சேமிக்கிறது. ஆனால் மொத்த தானிய அளவின் 7% க்கும் அதிகமான அளவில் நீங்கள் பறவைகளுக்கு மாவு சேர்க்க முடியாது. இந்த வழக்கில், உயர்தர மாவு மட்டுமே பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் சோயாவைச் சேர்க்கிறார்கள். இது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. இத்தகைய மாவு நன்மை பயக்காது, ஆனால் அதன் பயன்பாடு விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும்.
நாய்களுக்கு உணவளிக்க, இந்த தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட ஒருபோதும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இது உணவை ஓரளவு மாற்றலாம், ஆனால் அடிப்படை உணவு உற்பத்தியை சேமிக்கும் பொருட்டு அதிக அளவில்.
இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவு உரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. எந்தவொரு தயாரிப்பு இந்த நோக்கங்களுக்காக ஏற்றது. இது மண்ணில் தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது தண்ணீரில் முன் நீர்த்தப்படுகிறது. இதில் நிறைய நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ் உள்ளது மற்றும் அத்தகைய உரங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு வகை தாவரங்களையும் பராமரிக்கும் போது, நீங்கள் ஒரு நிபுணரின் பரிந்துரைகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் குறிப்பிட்ட அளவு மண்ணில் மாவை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். பல உரங்களைப் போலன்றி, இந்த தயாரிப்பு காய்கறிகளுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது மற்றும் அதன் பயன்பாடு காய்கறிகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் குவிவதற்கு வழிவகுக்காது.