சுற்றுலாப் பயணிகள் முகாமுக்குச் செல்லும்போது, தேவையான உணவை அவர்களுடன் எடுத்துச் செல்கிறார்கள். ஆனால் பயணத்தின் கூடுதல் இன்பங்களில் ஒன்று இயற்கையின் பரிசுகளைப் பயன்படுத்தி பங்குகளில் சமைப்பது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்
முகாமில் சமைக்கப்படும் மிகவும் பிடித்த கேம்ப்ஃபயர் உணவுகள் முகாம் தானியங்கள், முகாம் சூப்கள் மற்றும் வன பானங்கள். அவற்றின் தயாரிப்பிற்காக, மீன்பிடித்தலில் பிடிக்கப்பட்ட மீன்கள், மூலிகைகள், பெர்ரி மற்றும் காட்டில் சேகரிக்கப்பட்ட ஊசிகள் கூட சரியானவை. நெய், தூள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால், வெர்மிசெல்லி, குண்டு மற்றும் தானியங்கள், பவுல்லன் க்யூப்ஸ் போன்ற அழியாத பொருட்களின் ஒரு குறிப்பிட்ட விநியோகமும் இதற்கு தேவைப்படும்.
தீயில் சூப், சூப், சூப் மற்றும் சூப்
நூடுல்ஸுடன் ஒரு எளிய சுற்றுலா சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பவுல்லன் க்யூப்ஸ், வெர்மிசெல்லி அல்லது சிறிய நூடுல்ஸ், ஒரு தேக்கரண்டி நெய் மற்றும் மசாலா தேவைப்படும். முன் பிசைந்த பவுல்லன் க்யூப்ஸ் ஒரு தீ மீது கொதிக்கும் நீரில் விடப்படுகிறது, பின்னர் நூடுல்ஸ் அல்லது நூடுல்ஸ் ஊற்றப்படுகின்றன. சூப் இருபது நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்படுவதில்லை, சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், மசாலா மற்றும் காய்கறி உலர்ந்த சுவையூட்டல்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அத்தகைய சூப், நிச்சயமாக, பிரச்சாரத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட காளான்கள் அல்லது மூலிகைகள் மூலம் பல்வகைப்படுத்துவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, சிவந்த புழு அல்லது தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி.
புதிய காளான்களின் மணம் கொண்ட குண்டு தயாரிக்க, நீங்கள் அவற்றை துவைக்க மற்றும் தோலுரிக்க வேண்டும், கால்களில் இருந்து தொப்பிகளை பிரிக்கவும். கால்களை இறுதியாக நறுக்கி வறுக்கவும், தொப்பிகளை கரடுமுரடாக நறுக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து அரை மணி நேரம் தீயில் சமைக்கவும். நூடுல்ஸ் அல்லது வெர்மிசெல்லி, காளான் கால்கள், மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை, உப்பு ஆகியவற்றை நிரப்ப தயாராக இருபது நிமிடங்களுக்கு முன். அத்தகைய குண்டுக்கு, சேகரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய், பொலட்டஸ், போலட்டஸ் மற்றும் போர்சினி காளான்கள் சரியானவை.
நீங்கள் சிவந்த, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி அல்லது புளிப்பு சேகரித்தால், நீங்கள் நறுமணமுள்ள புதிய முட்டைக்கோஸ் சூப்பைப் பெறுவீர்கள். அவர்களுக்கு சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் சில மாவு தேவைப்படும். நெட்டில்ஸ் நன்கு கழுவி, இலைகள் மென்மையாகும் வரை கொதிக்கும் நீரில் நெருப்பின் மேல் வேகவைத்து, பின்னர் ஒரு மர பலகையில் பரப்பி, இறுதியாக நறுக்கப்படுகிறது. துவைக்க மற்றும் போதுமான சிவந்த வெட்டு. ஒரு பெரிய வாணலியில், இரண்டு தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து, பின்னர் நெட்டில்ஸை வைத்து, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி சமைத்த பின் மீதமுள்ள குழம்பு சேர்க்கவும். இருபது நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும், சமைப்பதற்கு பத்து நிமிடங்கள் முன் வைக்கவும், இறைச்சி, சிவந்த பழுப்பு, உப்பு.
பயணத்தில் மீன்பிடித்தல் சம்பந்தப்பட்டால், ஒரு உண்மையான மீன்பிடி காது அவசியமாக சமைக்கப்படும். ஒன்றரை அல்லது இரண்டு கிலோகிராம் மீன்கள் வெட்டப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு கழுவப்பட்டு, பின்னர் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. கொதிக்கும் உப்பு நீரில், முதல் தொகுதி மீன் இருபது நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்படுவதில்லை, பின்னர் குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது. வடிகட்டிய குழம்பில் இரண்டாவது தொகுதி மீன் சமைக்கப்படுகிறது. பின்னர், கருப்பு மிளகு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட், அத்துடன் மீன் துண்டுகள் வடிகட்டப்பட்ட மீன் பங்குகளில் வைக்கப்படுகின்றன. குழம்பு மீண்டும் இருபது நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது.
கஞ்சியில் கஞ்சி
இதயமான மற்றும் அடர்த்தியான முகாம் தானியங்கள் பொதுவாக காலை உணவுக்கு சமைக்கப்படுகின்றன. எந்த தானியமும் (தினை, பக்வீட், ஹெர்குலஸ் மற்றும் பிற) அவர்களுக்கு ஏற்றது. கிருபா முந்தைய நாள் இரவு ஊறவைக்கப்படுகிறது. கஞ்சியை சமைத்து, தண்ணீரின் அளவை ஒன்றரை மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும், பால் கஞ்சி முதலில் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் தண்ணீரில் நீர்த்த பால் தூள் சேர்க்கப்படுகிறது. ஹெர்குலஸ் தோப்புகள் இருபது நிமிடங்கள், பக்வீட் மற்றும் தினை, அதே போல் அரிசி - சுமார் ஒரு மணி நேரம், ரவை - பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கலாம்.