பூசணி ஒரு உணவு மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இது எளிதில் ஜீரணமாகிறது, பல்வேறு அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. அதிலிருந்து நீங்கள் நிறைய சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம். ஆனால் குறிப்பாக சுவையான மற்றும் சத்தான அடைத்த பூசணி.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - பன்றி இறைச்சி - 0.6 கிலோ;
- - அக்ரூட் பருப்புகள் - 0.5 கப்;
- - பூசணி - 1 நடுத்தர;
- - குழம்பு - 0.5 கப்;
- - வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- - அரிசி - 200 கிராம்;
- - சுவைக்க உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
இயங்கும் நீரின் கீழ் நடுத்தர அளவிலான பூசணிக்காயை நன்கு துவைக்கவும், துடைக்கும் துணியால் உலர வைக்கவும், கவனமாக மேலே துண்டிக்கவும். பின்னர் கரண்டியிலிருந்து அனைத்து சதை மற்றும் விதைகளையும் கவனமாக அகற்றவும்.
2
பன்றி இறைச்சி கூழ் சிறிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். அதன் பிறகு, இந்த பொருட்களை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு அழகான தங்க நிறத்தை பெறும் வரை வறுக்கவும். நிரப்புதல் தயாரானதும், அரை சமைத்த அல்லது முள்ளங்கி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டும் வரை இன்னும் வேகவைத்த அரிசியை சேர்க்கவும். ருசிக்க நிரப்புவதற்கு உப்பு.
3
தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் பூசணிக்காயை நிரப்பவும், மேலே வெதுவெதுப்பான நீர் அல்லது குழம்பு ஊற்றவும். முன்பு துண்டிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை மூடி, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு பயனற்ற டிஷ் போட்டு, சுமார் 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
4
சமையல் நேரம் முடிவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு அக்ரூட் பருப்புகள், இன்னும் கொஞ்சம் உப்பு மற்றும் வழக்கமான மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். பூசணி சமைத்தவுடன், அதை அகற்றி கவனமாக ஒரு வட்ட டிஷ் மாற்றவும். பரிமாறவும் அது சூடாக இருக்க வேண்டும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
நீங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், ஒரு பூசணிக்காய் மீது ஒரு தேக்கரண்டி ஆல்கஹால் ஊற்றவும், ஒளியை அணைத்து தீ வைக்கவும். சுவை கெடாமல் இருக்க, மேல் மூடிய நிலையில் ஆல்கஹால் ஊற்றுவது நல்லது.