ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் பேஸ்ட்ரிகள் உணவாக கருதப்படுகின்றன. எனவே, ஒரு உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு கூட பல சமையல் வகைகள் பொருத்தமானவை. "கப்கேக்" என்ற வார்த்தை ஆங்கில "கேக்குகள்" என்பதிலிருந்து வந்தது. எனவே ஆங்கிலேயர்கள் பல்வேறு இனிப்பு மிட்டாய்களை நிரப்புகளுடன் அழைக்கிறார்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கப்கேக்குகளை பெரிய வடிவங்களிலும் சிறியவற்றிலும் சுடலாம். நீங்கள் நிறைய மணம் மஃபின்களை சுட விரும்பினால், வசதியான நெளி பேக்கிங் டின்களைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு பெரிய கேக்கிற்கு, உங்களுக்கு ஒரு குச்சி அல்லாத பூச்சு தேவைப்படும்.
செய்முறையில் ஆப்பிள்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஆப்பிள் சாஸ் பயன்படுத்தலாம். உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள், சர்க்கரை இல்லாமல் ப்யூரி எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. எனவே, பொருட்களின் பட்டியல் பின்வருமாறு: 2 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு, 2 தேக்கரண்டி சோடா, 2/3 கப் சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை, 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, 1/2 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய், 3/4 டீஸ்பூன். applesauce, 1/4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய், 3 டீஸ்பூன். அரைத்த அல்லது நறுக்கிய கேரட், 3 முட்டை, 20 கிராம் தூள் சர்க்கரை.
ஒரு பெரிய சல்லடை பயன்படுத்தி மாவு சலிக்கவும். கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, சோடா, ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், ஆப்பிள், வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை கவனமாக அரைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, மாவு மற்றும் ஆப்பிள் கலவையை இணைக்கவும். பின்னர் கலவையில் அரைத்த கேரட் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
இலவங்கப்பட்டை ஆப்பிள்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது, இன்சுலின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது. இலவங்கப்பட்டை உடலின் செல்கள் குளுக்கோஸை உறிஞ்சி பயன்படுத்த உதவுகிறது.
அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு கப்கேக்கை 25-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். தயார்நிலையை சரிபார்க்க ஒரு பொருத்தம் அல்லது மர டூத்பிக் பயன்படுத்தவும். கேக்கிலிருந்து பற்பசையானது சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் வந்தால், அது முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. அடுப்பிலிருந்து கப்கேக்கை அகற்றி, ஒரு டிஷ் போட்டு தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
பின்வரும் உணவு செய்முறையானது முட்டையின் பற்றாக்குறை மற்றும் ஏராளமான நார்ச்சத்துகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. தேவையான பொருட்கள்: 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன். மாவு, 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை, 1/2 டீஸ்பூன். ஓட்ஸ், 1 கேரட், 2 ஆப்பிள், 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 1/3 தேக்கரண்டி உப்பு, 1-2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை, 1 டீஸ்பூன். kefir அல்லது தயிர், 1/3 டீஸ்பூன். சுவையற்ற தாவர எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, அரை ஆரஞ்சு அனுபவம் (விரும்பினால்).
ஆப்பிள்-கேரட் கேக்கின் கூடுதல் கூறுகளாக, நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், திராட்சையும், தேன் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
மாவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பிரித்து பேக்கிங் பவுடர், ஓட்ஸ், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கலக்கவும். கேரட், ஆப்பிள்களைக் கழுவி உரிக்கவும். அவற்றை நன்றாக அரைக்கவும். கேரட் மிகவும் தாகமாக இருந்தால், சாற்றை பிழியவும். அரைத்த கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களை மாவில் ஊற்றவும். கேஃபிர், எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணிலா சாற்றில் ஊற்றி, மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். இதைச் செய்ய, ஒரு சிறப்பு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துங்கள். எல்லாவற்றையும் கையால் கலப்பது முக்கியம்: மிக்சரைப் பயன்படுத்தாமல். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து மாவுடன் தெளிக்கவும். அதிகப்படியான குலுக்கல். அல்லது எண்ணெயிடப்பட்ட சமையல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், பின்னர் நீங்கள் கப்கேக்கை அச்சுக்குள் கிழிக்க வேண்டியதில்லை. மாவை ஒரு அச்சுக்கு மாற்றி தட்டையானது. ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு கப்கேக்கை 20-25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
எந்தவொரு கேக்கிற்கும் மாவை மிக விரைவாக பிசைந்து கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் அது அடுப்பில் உயராது. பேக்கிங்கின் போது, முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு அச்சு நகர்த்த வேண்டாம், இதனால் மாவின் கட்டமைப்பை சீர்குலைக்கக்கூடாது. அடுப்பை சமமாக சூடாக்க வேண்டும், இல்லையெனில் கேக் பகுதிகளாக மட்டுமே சுடப்படும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
கேரட் மஃபின்: பொருளாதார மற்றும் சுவையான பேக்கிங்