சமையல் முயல் இறைச்சி ஃபிடீவா

ஃபிடீவா என்பது ஸ்பானிஷ் உணவாகும், இது பேலாவை ஒத்திருக்கிறது. சமையல் தொழில்நுட்பமும் பயன்படுத்தப்படும் சில தயாரிப்புகளும் ஒத்தவை. இருப்பினும், இன்னும் ஒரு வித்தியாசம் உள்ளது: அரிசி பேலாவுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் வெர்மிசெல்லி ஃபிடீவாவுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - முயல் ஃபில்லட் - 400 கிராம்;

• - சிக்கன் ஃபில்லட் - 400 கிராம்;

• - வெங்காயம் - 100 கிராம்;

• - தக்காளி - 200 கிராம்;

• - வெர்மிசெல்லி - 200 கிராம்;

• - பூண்டு - 2 கிராம்பு;

• - ஆலிவ் எண்ணெய் - சுவைக்க;

• - உப்பு, ஆர்கனோ, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் - சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

ஆரம்பத்தில் தக்காளியை தயார் செய்யவும். காய்கறிகளைக் கழுவவும், தண்டுகளை அகற்றவும், பின்புறத்தில் குறுக்கு வடிவ கீறல் செய்யவும். அவற்றை 20 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் பிடித்து, பின்னர் அவற்றை பனி நீரில் குறைக்கவும். அடுத்து, தக்காளியில் இருந்து தலாம் நீக்கி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

2

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் தயார் செய்து, பூண்டு கத்தி கத்தி கொண்டு நசுக்கி, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். மிளகு துவைக்க, விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளிலிருந்து விடுபட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

3

வாணலியை வெளியே எடுத்து, எண்ணெயால் தீயில் சூடாக்கி, வெங்காய க்யூப்ஸ் போடவும். வெங்காயத்தை ஒரு வெளிப்படையான நிலைக்கு கொண்டு வந்த பிறகு, அதில் தக்காளி க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். திரவத்தை ஆவியாக்குவதற்கு முன், உணவை ஒன்றாக மூழ்க வைக்கவும்.

4

ஃபிடுவாவை சமைக்கும் அடுத்த கட்டத்தில், இனிப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு கீற்றுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். காய்கறிகளை தொடர்ந்து கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் பானைகளை வறுக்கவும். சிகிச்சையின் முடிவில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

5

இறைச்சியை துவைக்க மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டவும். சிவப்பு மிளகுடன் காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு கடாயில் மடியுங்கள். குறைந்த வெப்பத்தில் இறைச்சி சமைக்கப்படும் வரை, மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் வரை டிஷ் சுண்டவும்.

6

அடுத்து, வெர்மிகெல்லியை தயார் செய்யுங்கள். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெர்மிசெல்லியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, மென்மையான வரை சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு வடிகட்டியில் துவைக்கவும்.

7

ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிப்புகளின் முக்கிய கலவையுடன் வெர்மிகெல்லியை கலந்து, அவற்றை பல நிமிடங்கள் ஒன்றாக சூடேற்றவும். முயல் இறைச்சி fideua சூடாக பரிமாறவும்.