வெவ்வேறு கொட்டைகள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் கொண்ட ஒரு பசுமையான, மணம் கொண்ட கப்கேக் வீட்டு அரவணைப்பு மற்றும் வசதியான ஒரு இனிமையான சூழ்நிலையை உருவாக்கும். இந்த கப்கேக் மூலம், எந்த தேநீர் விருந்தும் மகிழ்ச்சியாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 150 கிராம் கிரீம் வெண்ணெயை;
- - 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை
- - 4 முட்டை;
- - 330 கிராம் கோதுமை மாவு;
- - 150 கிராம் நட்டு கலவை (எந்த கொட்டைகள் செய்யும்);
- - 3 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு ஜாம்;
- - 1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு அனுபவம்;
- - 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
- - டார்க் ரம் 70 மில்லி;
- - உலர்ந்த பழத்தின் 200 கிராம்;
- - தெளிப்பதற்கு ஐசிங் சர்க்கரை.
வழிமுறை கையேடு
1
உலர்ந்த பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கோப்பையில் போட்டு, ரம் ஊற்றவும். பல மணி நேரம் ஊற விடவும். 7 நிமிடங்கள் அதிக வேகத்தில், மென்மையான வரை சர்க்கரையுடன் சிறிது உருகிய வெண்ணெய் ஒரு மிக்சருடன் அடிக்கவும்.
2
முட்டைகளை எண்ணெய் வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்துங்கள். ஒவ்வொரு முறையும் குறைந்தது ஒரு நிமிடம் அடிக்கவும். வெண்ணெய்-முட்டை கலவை மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்க வேண்டும். ஒரு உலர்ந்த கடாயில் கொட்டைகளை லேசாக வறுக்கவும், நொறுக்குத் துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3
முட்டை எண்ணெய் கலவையில் பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த மாவின் ஒரு பகுதியை நட்டு நொறுக்குத் தீனி, ஆரஞ்சு ஜாம் மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கவும். குறைந்த வேகத்தில் துடைப்பம் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். மீதமுள்ள மாவுகளை சிறிய பகுதிகளாக நிலைகளில் உள்ளிடவும். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் ரம் எஞ்சியுள்ளவற்றை வெகுஜனத்தில் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
4
பிரிக்கக்கூடிய பெரிய அச்சு ஒன்றை தயார் செய்யுங்கள். உள்ளே எண்ணெயுடன் உயவூட்டு. அச்சுக்கு கீழே மற்றும் பக்கங்களை பேக்கிங் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும். அடர்த்தியான மாவை பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் வைக்கவும், ஒரு கரண்டியால் நன்றாக மென்மையாக்கவும். 170 டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவை வாணலியை அடுப்பில் வைத்து 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
5
ஆரஞ்சு தலாம் ஜாம் மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் கொண்டு வேகவைத்த வால்நட் மஃபினை அகற்றவும், அச்சுக்கு 15 நிமிடங்கள் நீக்காமல் குளிர்ச்சியுங்கள். வாணலியில் இருந்து சூடான மஃபினை அகற்றி, அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடுங்கள். கப்கேக் மூலம் ஐசிங் சர்க்கரையை தூவி பரிமாறவும்.
6
இந்த கப்கேக்கிற்கான செய்முறையை நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம். கொட்டைகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் தேங்காய், உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி அல்லது செர்ரிகளை சேர்க்கலாம். ரம் மதுபானத்துடன் மாற்றவும். ஒவ்வொரு முறையும் சுவை புதியதாக இருக்கும் மற்றும் நிறைய நேர்மறையான உணர்ச்சிகளை வழங்கும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
கேக் வெற்றிகரமாக இருக்க, அது பசுமையாகவும் அழகாகவும் இருந்தது, அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒரே அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். முன்கூட்டியே உணவை சமைத்து, காய்ச்ச விடுங்கள்.
அதிகப்படியான கேக் அடர்த்தியைத் தவிர்க்க, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை நன்கு அடிக்க வேண்டும்.
பேக்கிங் போது கேக் உயர்ந்து, அதனுடன் விரிசல் ஏற்பட்டால் மாவை சரியாக தாக்கியது.
கேக்கின் தயார்நிலை ஒரு மர சறுக்குடன் சரிபார்க்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதைத் துளைத்தால், அது உலர்ந்திருக்கும், பின்னர் கப்கேக் தயாராக உள்ளது.