போர்சினி காளான்கள் கிட்டத்தட்ட புதிய இறைச்சியைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஒரு சிறப்பு புரதம் காரணமாக அவை நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் பெறப்பட்ட கலோரிகள் ஆற்றலுக்காக செலவிடப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட காளான்கள் - மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - புதிய போர்சினி காளான்கள் 500 கிராம்;
- - 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- - புதிய வெந்தயம் 50 கிராம்;
- - 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- - 1 எலுமிச்சை;
- - புதிய சாலட் 10 கிராம்;
- - 3 பிசிக்கள். சிறிய தக்காளி;
- - 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- - தரையில் கருப்பு மிளகு 2 கிராம்;
- - சுவைக்க உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
ஏறக்குறைய அனைத்து வன காளான்களும் இந்த செய்முறையை சரியாக பொருத்த முடியும்; நீங்கள் கடையில் இருந்து காளான் கலவையை கூட பயன்படுத்தலாம். ஆனால் புதிய போர்சினி காளான்களை சமைப்பது சிறந்தது, அவை மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நன்றாக செல்லுங்கள்.
2
அரை கிலோகிராம் புதிய போர்சினி காளான்களை எடுத்து, ஒரு கடற்பாசி பயன்படுத்தி வெதுவெதுப்பான நீரில் ஓடுவதில் அவற்றை நன்றாக துவைக்கவும். இந்த காளான்களை ஊறவைக்காதீர்கள், அதிக நேரம் கழுவ வேண்டாம், ஏனெனில் அவை கடற்பாசி போல தண்ணீரை உறிஞ்சும் திறன் கொண்டவை. இதற்காக, உறைந்த போர்சினி காளான்களை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தேவைப்பட்டால், காளான் காலை கத்தியால் உரிக்கவும். காளான்களை ஒரு துணி துண்டு மீது வைத்து அரை மணி நேரம் உலர விடவும்.
3
உலர்ந்த காளான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் காளான்களை வறுக்கவும். காளான்கள் நிறைய ஈரப்பதத்தைக் கொடுப்பதால், வறுக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். காளான்களின் மொத்த வெகுஜனத்தை கிட்டத்தட்ட பாதியாக குறைக்க வேண்டும். காளான்களை சிறிது வறுத்தெடுக்க வேண்டும், ஒரு சிறிய தங்க மேலோடு தோன்ற வேண்டும்.
4
உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உரிக்கவும். சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வறுக்கப்பட்ட காளான்களில் சேர்க்கவும், மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கீரை, தக்காளி மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் டிஷ் அலங்கரிப்பதன் மூலம் பரிமாறவும்.