சோளத்தை விரைவாக சமைப்பது எப்படி

சோள தானியங்களில் மனிதர்களுக்குப் பயன்படும் பொருட்களின் மொத்த தொகுப்பு உள்ளது. குழு பி, வைட்டமின் ஈ, பிபி, கே, பாஸ்பரஸின் உப்புக்கள், பொட்டாசியம் போன்றவற்றின் வைட்டமின்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - சோளத்தின் இளம் காதுகள்;

• - உப்பு;

• - வெண்ணெய்;

• - சிறுமணி சர்க்கரை;

• - நீர்;

• - மல்டிகூக்கர்;

• - இரட்டை கொதிகலன்;

• - நுண்ணலை;

• - பேக்கிங்கிற்கான ஒரு தொகுப்பு;

• - காகித துண்டுகள்.

வழிமுறை கையேடு

1

மைக்ரோவேவ் கோப்ஸ். இதைச் செய்ய, சோளத்தை இலைகள் மற்றும் களங்கங்களிலிருந்து தோலுரித்து, ஓடும் நீரில் கழுவவும். கோப்ஸை ஒரு பேக்கிங் பையில் வைத்து, 50 கிராம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். பையை கட்டி, பற்பசையால் பல முறை துளைத்து மைக்ரோவேவ் தட்டில் வைக்கவும். முழு சக்தி பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, சமையல் நேரத்தை 8-10 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். செயல்முறையின் முடிவைப் பற்றிய ஒரு சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து பையை அகற்றி, காகித துண்டுகளால் கோப்ஸை உலர வைக்கவும். ஒரு தட்டில், உப்பு போட்டு உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ஊற்றவும்.

2

சோளத்தை இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கவும். கோப் சுத்தமாக துவைக்கவும். இரட்டை கொதிகலனின் கம்பி ரேக்கில் சோளத்தை வைக்கவும். கோப்ஸ் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை பல பகுதிகளாக வெட்டலாம். சமையல் நேரம் - 45 நிமிடங்கள். இரட்டை கொதிகலிலிருந்து சரியான அளவு சோளத்தை அகற்றி, மீதமுள்ளவற்றை கம்பி ரேக்கில் விடவும். சூடான நீராவி அதை 15-20 நிமிடங்கள் சூடாக வைத்திருக்கும்.

3

மெதுவான குக்கரில் சோளத்தை வேகவைக்கவும். உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட கோப்ஸை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரை காதுகளுக்கு மேலே 1-2 செ.மீ. 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அணைக்க மல்டிகூக்கரை இயக்கவும். சமையல் நேரம் 45 நிமிடங்கள். சோளத்தை சூடாக வைக்க வெப்ப பயன்முறையை இயக்கவும். மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும் கோப்ஸை கொதித்த 20 நிமிடங்கள் கழித்து, சோளத்தை அகற்றி ஐஸ் தண்ணீரில் போட்டு, பின்னர் அதை மீண்டும் கிண்ணத்தில் வைக்கலாம். இந்த சமையல் முறை மூலம், இது 30 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

சமையல் சோளம் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்க வேண்டும். இருண்ட நிறம் காது அதிகப்படியானதாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது, அத்தகைய ஒரு பொருளை சமைப்பது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். சமைத்த பின்னரே சோளத்தை உப்புங்கள். தண்ணீரில் சேர்க்கப்படும் உப்பு சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்கும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

சோளக் களங்கங்களை வெளியேற்ற அவசரப்பட வேண்டாம். அவை லேசான காலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. களங்கங்களை உலர்த்தி ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சேமிக்கவும். கலந்துகொண்ட மருத்துவரின் பரிந்துரையின் பேரில் மட்டுமே நாட்டுப்புற வைத்தியம் பயன்படுத்த முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.