ஒரு ஹேக் சமைக்க எப்படி

ஒரு நன்னீர் சூழலில் வாழும் மீன்களின் இறைச்சியை விட கடல் மீன்களின் இறைச்சி மிகவும் அடர்த்தியானது, எனவே அதன் சுவை மசாலா மற்றும் அமிலங்கள் போன்ற வலுவான கூறுகளால் கெட்டுப் போகாது, மேலும் தடிமனாக, உமிழ்நீர்கள் இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை: சாஸ்கள், எண்ணெய்கள், பால் மற்றும் ஸ்டார்ச் கூறுகள். நீங்கள் கடல் மீன்களிலிருந்து சுத்தமான ஃபில்லட்டை மட்டுமே பயன்படுத்தினால், நன்னீர் மீன்களிலிருந்து அதே உணவுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம்: கொதிக்கவும், ரொட்டியில் வறுக்கவும், மீன் சூப்களில் பயன்படுத்தவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 800 gr hake fillet
  • காலிஃபிளவரின் 1 தலை
  • 1 வெங்காயம் அல்லது லீக்கின் தண்டு
  • 2 கேரட்
  • 5 உருளைக்கிழங்கு
  • 1 கப் சூடான தக்காளி சாஸ்
  • 3 தேக்கரண்டி
  • அரைத்த சீஸ்
  • 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெயை
  • அரை எலுமிச்சை அல்லது 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
  • உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

காய்கறிகளை கழுவவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியுடன் மூடி ஒரு வாணலியில் குண்டு, வெண்ணெயை சேர்க்கிறது.

2

தயாரிக்கப்பட்ட மீன் ஃபில்லட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட, உப்பு, எலுமிச்சை அல்லது வினிகரில் இருந்து பிழிந்த சாறுடன் தூறல் மற்றும் காய்கறிகளின் மேல் இடவும். அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

3

முடிக்கப்பட்ட மீனை தக்காளி சாஸ் மற்றும் சீஸ் உடன் கலக்கவும். வறுத்த முட்டை, ஊறுகாய் அல்லது பச்சை சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

4

ஒரு தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான், மிளகு ஆகியவற்றில் மீன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்குடன் மேலே, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். விளிம்புகளைச் சுற்றி உருளைக்கிழங்கின் மெல்லிய துண்டுகளை வைக்கவும். உப்பு, மாவுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் மீன் பங்கு அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றவும், நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளுடன் தெளிக்கவும். எண்ணெயுடன் தெளித்து 20-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். வாணலியில் குண்டு விரைவாக கொதித்தால், மற்றொரு குழம்பு அல்லது வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்க்கவும். விரும்பினால், வறுத்த வெங்காயத்தை மீன் மீது வைத்து உருளைக்கிழங்கில் நிரப்பவும். பரிமாறும் போது, ​​வோக்கோசுடன் மீனை அலங்கரிக்கவும்.