இறைச்சி ப்யூரி என்பது மென்மையான உணவு உணவாகும், இது குழந்தைகள் மற்றும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்துக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்புக்கான இறைச்சி மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், கொழுப்பு மற்றும் தசைநாண்கள் இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு பரிமாறலாம், அவற்றை அப்பத்தை நிரப்பலாம் அல்லது சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 500 கிராம் இறைச்சி;
- 1 வெங்காயம்;
- 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- 200 மில்லி இறைச்சி குழம்பு
- அல்லது
- இறைச்சி;
- நீர்
- உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
குளிர்ந்த நீரில் 500 கிராம் இறைச்சியை துவைக்க வேண்டும். இந்த உணவை தயாரிக்க, மெலிந்த பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சமைப்பதற்கு முன்பு இறைச்சியை தண்ணீரில் ஊறவைக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் இது முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவைக் குறைக்கிறது.
2
கழுவப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அடிக்கடி கிரில் கொண்டு அனுப்பவும்.
3
1 வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதை கழுவவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வெண்ணெய் வேகவைக்கவும்.
4
இறைச்சி மற்றும் சுண்டவைத்த வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். இறைச்சி எல்லா பக்கங்களிலும் வறுத்த வரை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மூடியின் கீழ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அனைத்தையும் மூழ்க வைக்கவும்.
5
ஒரு குண்டு குண்டியில் 200 மில்லி இறைச்சி குழம்பு ஊற்றவும். ருசிக்க எல்லாம் உப்பு. அடுப்பில் இறைச்சியை வைத்து, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மென்மையாக இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
6
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் குண்டு கடந்து. பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் அதை துடைக்கவும். பிசைந்த இறைச்சியைத் தயாரிக்க நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
7
100 கிராம் வெண்ணெயை உருக்கி, பிசைந்த இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.
8
நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை வேறு வழியில் செய்யலாம். ஒரு சிறிய வாணலியில் தண்ணீரை வேகவைக்கவும்.
9
கொதிக்கும் நீரில் இறைச்சியை வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
10
குழம்பின் மேற்பரப்பில் உருவாகியுள்ள நுரை முழுவதுமாக அகற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை இறைச்சியை சமைக்கவும். சமைக்கும் 10 நிமிடங்களுக்கு முன் குழம்பு உப்பு.
11
வேகவைத்த இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும், பின்னர் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
12
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை இறைச்சி குழம்புடன் விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் நீர்த்தவும்.
13
வேகவைத்த பாஸ்தா, அரிசி, பக்வீட் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி கூழ் பரிமாறவும். பான் பசி!
கவனம் செலுத்துங்கள்
குழந்தை உணவுக்காக பிசைந்த இறைச்சியை தயாரிப்பதில் பதப்படுத்துதல் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை மிகக் குறைவாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.