மணி மிளகுடன் சாலட்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பெல் மிளகு சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது பச்சை, இது எந்த வகையிலும் பழத்தின் பழுத்த தன்மையைப் பொறுத்தது. பல்வேறு வடிவங்களின் வகைகளும் காணப்படுகின்றன. சில பழங்களில் அதிக சதைப்பற்றுள்ள சுவர்கள் உள்ளன, மேலும் சிலவற்றில் சிறிதளவு சுறுசுறுப்பு இருக்கிறது, ஆனால் அவை அனைத்தும் சாலட்களை தயாரிக்க ஏற்றவை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பெல் பெப்பர் மற்றும் தக்காளி சாலட்

இந்த சாலட் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு சில நிமிடங்கள் மற்றும் பின்வரும் தயாரிப்புகள் மட்டுமே தேவை:

- இனிப்பு மிளகு - 5 துண்டுகள்;

- தக்காளி - 4-5 துண்டுகள்;

- ஆழமற்ற - 1 தலை;

- எள் எண்ணெய் - 50 மில்லி;

- தரையில் கருப்பு மிளகு;

- உப்பு.

அனைத்து காய்கறிகளையும் உரிக்கப்பட்டு கழுவ வேண்டும், பின்னர் உலர வைக்க வேண்டும். பெல் மிளகு மோதிரங்களாக வெட்டப்படலாம், தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டலாம், வெங்காயம் - மோதிரங்களாக வெட்டலாம். அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு, கருப்பு மிளகு சேர்த்து சீசன் சேர்த்து எள் எண்ணெயில் ஊற்றவும்.

வறுத்த பெல் பெப்பர் சாலட்

இது ஒரு சூடான சாலட், இதை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும்:

- இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;

- பூண்டு - 7-8 கிராம்பு;

- டேபிள் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;

- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;

- சர்க்கரை - ½ டீஸ்பூன்.

இனிப்பு மிளகுத்தூள் கழுவி உலர வேண்டும். ஒரு குழம்பில் எண்ணெயை சூடாக்கி, மிளகுத்தூள் வறுக்கவும். வறுக்கும்போது மிளகுத்தூள் திருப்புவது அவசியம், அதனால் அவை சமமாக வறுக்கவும். மூடியின் கீழ் வறுக்கவும் சிறந்தது, எனவே செயலாக்க நேரம் குறைக்கப்படும், மேலும் சூடான எண்ணெய் தெளிக்கப்படாது. வறுக்கும்போது தீ மிதமாக இருக்க வேண்டும்.

தயாராக மிளகுத்தூள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் மூடப்பட வேண்டும், இதனால் அவை மென்மையாகும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மென்மையாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் இருந்து கடினமான தலாம் எளிதாக அகற்றலாம்.

உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கிய பழங்களை ஒரு அடுக்கில் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும், மேலே உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு அடுக்கை சமமாக விநியோகிக்க வேண்டும். பின்னர் மிளகு மற்றும் பூண்டு மற்றொரு அடுக்கு மீண்டும் செய்யவும். பின்னர் நீங்கள் காய்கறிகளில் சாஸ் சேர்க்க வேண்டும். சாஸுக்கு, வறுத்த மிளகுத்தூள் இருந்து ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் சாறு கலந்து, அனைத்தையும் கலந்து சாலட் கலவையை ஊற்றவும்.