மிளகுக்கீரை என்பது லமியாசி குடும்பத்தின் ஒரு தாவரமாகும், அதில் இருந்து மெந்தோல் அத்தியாவசிய எண்ணெய் பெறப்படுகிறது. மெந்தோல் தான் "புதிய" வாசனையையும் சுவையையும் தருகிறது. பண்டைய காலங்களில், புதினா மனதைப் புதுப்பிக்கிறது என்று நம்பப்பட்டது, எனவே விஞ்ஞானிகளும் சிந்தனையாளர்களும் அதன் கிளைகளின் மாலைகளை தலையில் அணிந்தனர். இப்போது புதினா சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இது சாலடுகள், காக்டெய்ல், ரோஸ்ட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது பாரம்பரிய மருத்துவம், அழகுசாதனவியல் மற்றும் வெறுமனே அறையை சுவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - துண்டு
- - கொள்கலன்
- - தொகுப்பு
- - இறுக்கமாக மூடும் ஜாடி
- - கைத்தறி பை.
வழிமுறை கையேடு
1
மிக விரைவாக புதினா வில்ட் வெட்டு. எனவே, நீங்கள் ஒரு மணி நேரம் கழித்து புல்லைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், அதை ஈரமான துண்டுடன் மூடுவது நல்லது.
2
நீங்கள் புதினாவை அதிக நேரம் வைத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், அதன் தண்டுகளை ஈரமான துணியில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், அல்லது புதினாவை ஒரு கொள்கலனில் போட்டு, தண்ணீரில் ஈரமாக்கப்பட்ட ஒரு வாப்பிள் துண்டுடன் மூடி குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கலாம். இது 3 முதல் 4 நாட்கள் சேமிக்கும்.
3
புதினாவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அடைத்து, காற்று பையில் வராமல் இருக்க அதை உறுதியாக கட்டி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த முறை பல நாட்களுக்கு புதினா உயிரையும் காப்பாற்றும்.
4
நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு, மிளகுக்கீரை உறைந்திருக்கும். தண்டுகளை அகற்றாமல், புதினாவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு உறைவிப்பான் போடுங்கள். இந்த வழியில் சேமிக்கப்படும் புதினா காக்டெய்ல் தயாரிக்கவும், அதனுடன் தேநீர் காய்ச்சவும் பயன்படுத்தலாம்.
5
பெரும்பாலும், புதினா உலர்ந்திருக்கும். ஜூலை பிற்பகுதியில் உலர்த்துவதற்கு - ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில், இந்த நேரத்தில் தாவரத்தின் இலைகள் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களில் பணக்காரர் மற்றும் நல்ல சுவை. புதினாவின் வெட்டப்பட்ட தண்டுகள் கொத்துக்களில் சேகரிக்கப்பட்டு நேரடி சூரிய ஒளி விழாத இடத்தில் நிழலாடிய இடத்தில் உலர்த்தப்படுகின்றன. பின்னர் அவை தண்டுகள் மற்றும் மஞ்சரிகளைக் கிழித்து, அவற்றை அரைத்து, கைத்தறி பைகளில் அல்லது இறுக்கமான பொருள்களைக் கொண்ட ஜாடிகளில் சேமித்து வைக்கின்றன. இந்த வடிவத்தில், புதினா பொதுவாக சூப்கள் மற்றும் பொரியல்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.
6
புதினா சேமிப்பால் பாதிக்கப்படக்கூடாது என்பதற்காக, அதை வீட்டிலேயே வளர்க்கலாம். புதினா ஒன்றுமில்லாதது, எளிதில் தாவர ரீதியாக பிரச்சாரம் செய்யப்படுகிறது. ஒரு இலை அல்லது புதினா தண்டுகளின் ஒரு பகுதியை எடுத்து தண்ணீரில் வைக்கவும். சில நாட்களுக்குப் பிறகு, தண்டு மீது வெள்ளை வேர்கள் தோன்றும். இதற்குப் பிறகு, முளை நிலத்தில் நடலாம். புல் மிக விரைவாக வளரும், அதிலிருந்து இலைகளை பறிக்கும்போது, அது இன்னும் அதிகமாக வளரத் தொடங்குகிறது.
கவனம் செலுத்துங்கள்
உலர்ந்த புதினா இரண்டு வருடங்கள் சேமிக்கப்படுகிறது. உங்கள் மூலிகை காலாவதியானால், தண்ணீரில் மிளகுக்கீரை சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்களே குளிக்கவும்.