பாதாமி பை மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவாகவும் இருக்கிறது. இதை பேக்கிங் செய்வதற்கு எளிய பொருட்கள் மற்றும் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் தேவைப்படுகிறது. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மணம் கேக் எந்த அட்டவணையின் உண்மையான அலங்காரமாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 500 கிராம் பாதாமி;
- 200 கிராம் வெண்ணெய்;
- 200 கிராம் சர்க்கரை;
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை;
- 3 முட்டை;
- 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர் அல்லது 1 தேக்கரண்டி. slaked சோடா;
- 600 கிராம் மாவு.
வழிமுறை கையேடு
1
நன்கு கழுவப்பட்ட பாதாமி பழங்களை பாதியாக பிரித்து, விதைகளிலிருந்து விடுபட்டு துண்டுகளாக வெட்டவும். வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரையுடன் வெண்ணெயைத் தேய்த்து, முட்டையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சர்க்கரை தானியங்கள் இனி உணராதபோது கலப்பதை நிறுத்தலாம்.
2
மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும் (இதை சோடாவுடன் மாற்றலாம்), மாவை பிசையவும். இது மிகவும் தடிமனாக மாற வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. பைவின் தரம் மாவின் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்தது - மாவை திரவமாக இருந்தால், அது மோசமாக சுடும். வெளியே அது ஏற்கனவே எரிய ஆரம்பிக்கலாம், ஆனால் உள்ளே இன்னும் ஈரமாக இருக்கும்.
3
காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு தடவினால் அச்சு தயாரிக்கவும். அச்சுக்கு கீழே, மாவின் மூன்றில் இரண்டு பங்கு போட்டு, தட்டையானது, விளிம்புகள் அச்சுகளின் பக்கங்களில் சற்று உயர்ந்து, ஒரு வகையான மேலோட்டமான (2-3 செ.மீ) கிண்ணத்தை உருவாக்குகின்றன.
4
மாவை பாதாமி பழங்களை வைக்கவும், அவற்றை சமச்சீர் வரிசைகளில் கூட போடுவது நல்லது - மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் வெறுமனே துண்டுகளை ஊற்றி மாவை சமமாக விநியோகிக்கலாம், இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.
5
மீதமுள்ள மாவை 5-7 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்காக உருட்டி 1.5–2 செ.மீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அவற்றை இரண்டு ஒன்றுடன் ஒன்று வரிசைகளில் பாதாமி பழங்களில் வைக்கவும், நீங்கள் ஒரு மாவை கட்டம் பெறுவீர்கள், இதன் மூலம் பழ துண்டுகள் தெரியும்.
6
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் 35-40 நிமிடங்கள் பை வைக்கவும். இது எப்படி பழுப்பு நிறமாக இருக்கிறது என்பதைப் பாருங்கள். தேவைப்பட்டால், வெப்ப வெப்பநிலையை சிறிது குறைக்கவும்.
7
கேக்கின் தயார்நிலை பாரம்பரிய முறையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - அதை ஒரு பற்பசையால் துளைக்கவும். அதில் மாவின் தடயங்கள் எதுவும் இல்லை என்றால், டிஷ் தயாராக உள்ளது. ஒரு விதியாக, அத்தகைய சோதனை முதல் தயாரிப்பில் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது. இரண்டு அல்லது மூன்று முறை ஒரு பை செய்த பிறகு, நீங்கள் சரியான நேரம் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் பொருத்தமான வெப்பநிலையை சோதனை முறையில் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள்.
8
அடுப்பிலிருந்து கேக்கை அகற்றிய பின், அதன் மேல் மேற்பரப்பை வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்தால், இது ஒரு அழகான பிரகாசத்தைக் கொடுக்கும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சற்று குளிராக வழங்கப்பட வேண்டும், ஆனால் குளிர்ச்சியாக இருக்காது. நீங்கள் பைக்கு பால், கம்போட், ஜெல்லி அல்லது தேநீர் வழங்கலாம். இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் ஒரு கேக்கை பாதாமி பழங்களுடன் மட்டுமல்லாமல், ஆப்பிள், பீச், பிளம்ஸிலும் சுடலாம்.