ஹலா ரொட்டி சுடுவது எப்படி

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட, ரொட்டியை ஒரு கடையில் வாங்கியதை ஒருபோதும் ஒப்பிட முடியாது! இந்த அற்புதமான ஹலா விக்கர் ரொட்டியை சுட முயற்சிக்கவும், நீங்களே பாருங்கள்!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• 2 ரோல்களில்:

• - 6 கப் + 0.5 கப் மாவு;

• - 4.5 தேக்கரண்டி உலர் வேகமாக ஈஸ்ட்;

• - 0.5 கப் சர்க்கரை;

• - 2.5 தேக்கரண்டி உப்புகள்;

• - 6 முட்டை;

• - 100 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 1 கப் தண்ணீர்;

• - 2 தேக்கரண்டி பாப்பி.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு சலித்து சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் கலந்து.

2

தண்ணீர் குளியல் அல்லது நுண்ணலை வெண்ணெய் உருக மற்றும் குளிர்.

3

2 முட்டைகளை புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களாக பிரிக்கவும்.

4

ஒரு முழு கலவை கிண்ணத்தில் 2 முழு முட்டையையும் மஞ்சள் கருக்கள், உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த எண்ணெய் மற்றும் சற்று சூடான நீரில் கலக்கவும் (தண்ணீர் அறை வெப்பநிலையிலும் இருக்கலாம், ஆனால் எந்த வகையிலும் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இருக்காது!). மாவில் ஊற்றவும், ஒரு கொக்கி கொக்கி கொண்டு, மாவை சுமார் 8 நிமிடங்கள் பிசையவும். பின்னர் மற்றொரு அரை கப் மாவு சேர்க்கவும்.

5

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அதில் மாவை வைக்கவும். படலத்தால் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் உயர ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.

6

இரண்டு மணி நேரத்தில் இரட்டிப்பாக்கப்பட வேண்டிய மாவை, பிசைந்து, மீண்டும் உயர ஒரு மணி நேரம் விடவும்.

7

மாவை பாதியாகவும், ஒவ்வொரு பாதியையும் மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கவும். இரண்டு பிக்டெயில்களை நெசவு செய்யுங்கள், புரதம் மற்றும் தண்ணீருடன் கிரீஸ் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பரில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 45 நிமிடங்களுக்கு, கடைசியாக ஒன்றை அணுக விடுங்கள்.

8

அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் ரொட்டியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஒரு ஜோதியுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். வெட்டுவதற்கு முன் ரொட்டியை நன்கு குளிர்விக்கவும்.