பேகல்களை சுடுவது எப்படி

பேகல்ஸ் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து, பாலாடைக்கட்டி, பஃப் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து கூட தயாரிக்கின்றன. அவை அனைத்தும் ஒரு வடிவத்தால் ஒன்றுபட்டுள்ளன - கொம்புகளை ஒத்த இரண்டு வளைந்த முனைகளுடன் சற்று நீளமானது. ஜெர்மன் உணவுகளில் பல்வேறு வகையான சிறிய மணல் பேகல்கள் உள்ளன, குறிப்பாக கிறிஸ்துமஸுக்கு சுடப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 200 கிராம் வெண்ணெயை
  • மாவை 100 கிராம் சர்க்கரை
  • அரை வெண்ணிலா நெற்று
  • 100 கிராம் பாதாம்
  • 260 கிராம் மாவு
  • தெளிப்பதற்கு 50 கிராம் சர்க்கரை
  • 8 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை

வழிமுறை கையேடு

1

இந்த பேகல்களை "வெண்ணிலா கிஃபெர்லி" என்று அழைப்பதால், அவை மிகவும் பணக்காரர் மற்றும் வெண்ணிலா என்பது தெளிவாகிறது. அவற்றை தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை வைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து, ஒருவருக்கொருவர் கலந்து, மென்மையான, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை இவ்வளவு நேரம் பிசையவும். வெண்ணிலா காய்களை பாதி நீளமாக வெட்டி, அதன் உள்ளடக்கங்களை துடைத்து, வெண்ணெயில் சேர்க்கவும்.

2

பாதாம் தயார் நறுக்கி எடுத்து ஒரு ஆலை அல்லது உணவு செயலி மூலம் அரைக்கலாம். கொட்டைகளை மாவுடன் கலந்து, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒரு கப் சேர்க்கவும், மீள் மாவை பிசையவும். மாவை ஒரு பந்தாக உருட்டி, அதை ஒட்டிக்கொண்ட படம் அல்லது படலத்தால் போர்த்தி, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

3

குளிர்ந்த மாவை 4 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ரோலரில் உருட்டி இரண்டு சென்டிமீட்டர் துவைப்பிகள் மூலம் வெட்டுங்கள். ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் ஒரு ஃபிளாஜெல்லத்தை உருட்டவும், அதற்கு ஒரு பேகலின் வடிவத்தைக் கொடுங்கள்.

4

அடுப்பை 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தி, அதன் மீது பேகல்களை வைத்து 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். ரெடி பேகல்ஸ் ஒரு ஒளி பழுப்பு நிறத்தை பெற வேண்டும்.

5

அடுப்பிலிருந்து இலையை அகற்றி, மீதமுள்ள சர்க்கரையை வெண்ணிலாவுடன் கலந்து, கலவையை சூடான பேக்கிங்கில் தெளிக்கவும். பேக்கல்களை முழுமையாக குளிர்விக்கும் வரை பேக்கிங் தாளில் இருந்து அகற்ற வேண்டாம், இல்லையெனில் அவை உடைந்து போகக்கூடும். அவை குளிர்ச்சியடையும் போது மட்டுமே அவற்றை ஒரு டின் கேனில் வைக்க முடியும், அதில் இந்த கிறிஸ்துமஸ் பேக்கிங் மிக நீண்ட நேரம் பொய் சொல்லலாம், புதியதாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

கிறிஸ்துமஸ் பேஸ்ட்ரிகள் டிசம்பர் முழுவதும் சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் மற்றும் அடுத்தடுத்த விடுமுறை நாட்களில் அவை உண்ணப்படுகின்றன. எனவே, முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியம்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

மர்மலேடுடன் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் பேகல்ஸ்