சோளத்தை எவ்வாறு பாதுகாப்பது

சோளத்தில் பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், அத்துடன் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் - லைசின் மற்றும் டிரிப்டோபான் போன்ற கனிம பொருட்கள் உள்ளன. பதப்படுத்தல் போது, ​​சோளம் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை நன்கு தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது ஆரோக்கியமான உணவின் ரசிகர்களை மகிழ்விக்கிறது. ஆனால் அதன் மென்மையான, இனிமையான சுவையை அனுபவிக்க, கடைக்குச் செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை - நீங்கள் அதை வீட்டில் சமைக்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • சோளத்தின் 6 நடுத்தர காதுகள்
  • 1 லிட்டர் தண்ணீர்
  • 1 தேக்கரண்டி உப்பு
  • 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை

வழிமுறை கையேடு

1

இலைகளின் சோளக் கோப்பை தோலுரித்து 2 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் பிடிக்கவும்.

2

காதுகளில் இருந்து சோள தானியங்களை பிரித்து, கொதிக்கும் நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் பிளாஞ்ச் செய்து உடனடியாக குளிரூட்டவும்.

3

ஊற்றுவதற்கு, 1 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை தண்ணீரில் கரைக்கவும்.

4

சூடான கருத்தடை செய்யப்பட்ட அரை லிட்டர் ஜாடிகளில், சோளத்தை இடவும், நிரப்பு சேர்க்கவும்.

5

கேன்களை இமைகளுடன் மூடி, 105-106 ° C வெப்பநிலையில் 3.5 மணி நேரம் கருத்தடை செய்து, உருட்டவும், திரும்பவும், குளிர்ந்து விடவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

கருத்தடை செய்யும் போது, ​​ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும் 350 கிராம் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.