தர்பூசணிகளை புளிக்க எப்படி

புளிப்பு பழுத்த தர்பூசணிகள் நிகரற்ற சுவை கொண்டவை. அவற்றின் தயாரிப்புக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அதே நேரத்தில், நீங்கள் தர்பூசணிகளை வங்கியிலும் பீப்பாயிலும் புளிக்கலாம். எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் நிச்சயமாக அவர்களை விரும்புவீர்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பீப்பாய் ஊறுகாய் தர்பூசணிகள்

ஒரு பீப்பாயில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட தர்பூசணி தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

- உப்பு - 2 கண்ணாடி;

- தர்பூசணிகள் - 10 பிசிக்கள்.;

- நீர் - 10 எல்.

முதலில் நீங்கள் தர்பூசணிகளை நன்கு துவைக்க வேண்டும், ஆனால் சிறிய அளவிலானவற்றை மட்டுமே புளிப்பதற்கு பயன்படுத்தவும் - 4 கிலோ வரை. அவற்றில் இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் பீப்பாயை நன்கு கழுவி அதில் தர்பூசணிகளை வைக்கவும். அவற்றுக்கிடையே துண்டுகளை பரப்பவும், பின்னர் அவை சாற்றைக் காலி செய்யும். இது இன்னும் சில நாட்களில் நடக்கும். இதன் விளைவாக, தர்பூசணிகள் உண்மையான சாற்றில் புளித்து மிகவும் சுவையாக மாறும்.

உப்பு சமைக்கவும். தண்ணீரை எடுத்து அதில் உப்பு கலக்கவும். இதை சிறிது முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பின்னர் 1.5 மணி நேரம் வற்புறுத்தவும் விடவும். முடிக்கப்பட்ட உப்பு சேர்த்து பீப்பாயில் தர்பூசணிகளை ஊற்றவும். ஒரு துணி துணி, ஒரு மர மூடி மற்றும் ஒரு இயற்கை கல் கொண்டு அவற்றை மூடி வைக்கவும். முதல் மாதத்தில் பீப்பாயைத் திறக்க மறக்காதீர்கள். அதிலிருந்து ஒரு துணியை எடுத்து துவைக்க வேண்டும். 3 மாதங்களில் தர்பூசணிகள் தயாராக இருக்கும்.