மீன் மற்றும் அரிசி துண்டுகளை சுடுவது எப்படி

துண்டுகள் சிறிய ஈஸ்ட் மாவை பொருட்கள். அவை பல வகைகளாகும்: ஓவல், அரை வட்ட, வட்ட, முக்கோண. அடுப்பில் சுட்டது அல்லது எண்ணெயில் பொரித்தது. துண்டுகளை நிரப்புவது மிகவும் வேறுபட்டது: காளான், இறைச்சி, மீன், காய்கறி, சில நேரங்களில் சிக்கலானது, பல கூறுகளைக் கொண்டது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • மாவை:
  • 3.5 டீஸ்பூன் மாவு (மாவை 6 டீஸ்பூன்);
  • 4 டீஸ்பூன். l சர்க்கரை;
  • உலர்ந்த ஈஸ்ட் 1 சாச்செட்;
  • 1.5 கப் பால்;
  • 2 முட்டை
  • உப்பு;
  • 2/3 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்.
  • நிரப்புதல்:
  • 1 இளஞ்சிவப்பு சால்மன்;
  • 1 டீஸ்பூன் அரிசி;
  • 5 வெங்காயம்;
  • உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

மாவை மாவை தயார் செய்யவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் கலந்து, சற்று சூடான பாலில் ஊற்றவும், மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். நீங்கள் கட்டிகள் இல்லாமல் இடி பெற வேண்டும். மாவு பத்து நிமிடங்கள் வரைவு இல்லாமல் ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்கட்டும், அது நுரைக்கும் வரை.

2

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து அடித்து, மாவை சேர்க்கவும். பின்னர் மாவு சேர்த்து மாவை பிசைந்து, படிப்படியாக தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். நீராடும்போது, ​​மாவை ஆக்ஸிஜனால் வளமாக்கும், மேலும் இது ஈஸ்டின் வளர்ச்சிக்கும், அளவின் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புக்கும் பங்களிக்கிறது. அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி, நாற்பது நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

3

மாவு வரும் போது, ​​நிரப்புதல் தயார். மீனை வெட்டி, தோல் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து சதைகளை பிரிக்கவும், மிகச் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குறைந்த அளவு காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். தயார் செய்வதற்கு முன் லேசாக உப்பு.

4

குளிர்ந்த நீர், உப்பு சேர்த்து அரிசியை ஊற்றி பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதித்த பின் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் அடுப்பிலிருந்து பாத்திரத்தை அகற்றி, அரிசி இன்னும் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். அதன் பிறகு, ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, நன்றாக துவைக்க மற்றும் தண்ணீரை வெளியேற்ற அனுமதிக்கவும்.

5

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மீன், அரிசி மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் கலந்து, திணிப்பை உப்பு செய்யவும்.

6

முடிக்கப்பட்ட மாவை மேசையில் வைத்து, அதை "தொத்திறைச்சி" ஆக உருட்டி இருபத்தி இருபத்தைந்து சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். அவற்றின் எண்ணிக்கை நீங்கள் விரும்பும் பைகளின் அளவைப் பொறுத்தது. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு கேக்கில் உருட்டவும், நிரப்புதலை அதன் நடுவில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பைவின் விளிம்புகளையும் கிள்ளுங்கள்.

7

காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, அதன் மீது பைகளை மடிப்புடன் கீழே வைத்து, இன்னும் பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க வைக்கவும். பின்னர் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.

8

தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை உருகிய வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ஒரு தட்டில் போட்டு பரிமாறவும்.