உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை வறுக்கவும் எப்படி

மிகவும் பிடித்த காளான் உணவுகளில் ஒன்று காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு. அனைவருக்கும் இதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லை, ஆனால் இதில் சிறப்பு எதுவும் இல்லை. சுவையான உருளைக்கிழங்கு, மணம் கொண்ட காளான்கள் மற்றும் ஒரு நல்ல வறுக்கப்படுகிறது பான் - இது ஒன்றிணைக்கும் முழு ரகசியம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 3-5 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு
  • 100 கிராம் வேகவைத்த காளான்கள்
  • காய்கறி எண்ணெய் 50 கிராம்
  • 1 சிறிய வெங்காயம்
  • உப்பு
  • சுவைக்க மிளகு

வழிமுறை கையேடு

1

சாம்பினோன்கள் போன்ற மூல தொழில்துறை காளான்களை மூல உருளைக்கிழங்கில் நடலாம், அதே நேரத்தில் வன காளான்களுக்கு பூர்வாங்க தயாரிப்பு தேவை. தேன் காளான்கள், பிர்ச் காளான்கள், வெள்ளை - நீங்கள் அருகிலுள்ள காட்டில் என்ன சேகரிக்கலாம் அல்லது சந்தையில் வாங்கலாம் என்பது முக்கியமல்ல, இந்த காளான்களில் ஏதேனும் ஒன்றை நன்கு கழுவி, அழுக்குகளை சுத்தம் செய்து, பசுமையாக ஒட்ட வேண்டும், வெட்டி குறைந்தது இரண்டு நீரில் வேகவைக்க வேண்டும்.

2

இதற்குப் பிறகுதான் காளான்களை மற்ற உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தத் தயாராக இருப்பதாகக் கருத முடியும். அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து தண்ணீரை வெளியேற்ற ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை தண்ணீரில் துவைக்கவும், பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், உலர்த்த ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

4

அடர்த்தியான சுவர் வாணலியில், எண்ணெயை சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கை அனுப்பவும். இது ஒரு பக்கத்தில் லேசாக வறுக்கவும், வெங்காயத்தை சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கைத் திருப்பி மறுபுறம் வறுக்கவும். அதே நேரத்தில், நெருப்பைக் குறைக்க முடியும், ஆனால் சற்று மட்டுமே.

5

5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கில் காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலந்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், கிளறவும். உருளைக்கிழங்கு இன்னும் சமைக்கப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு மூடியால் கடாயை மூடி, டிஷ் தயாராகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க விடலாம்.

6

உருளைக்கிழங்கை காளான்கள் அல்லது காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும் (இது அனைத்தும் முடிக்கப்பட்ட உணவில் உள்ள பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தைப் பொறுத்தது) புளிப்பு கிரீம் மூலம் சிறந்தது.

கவனம் செலுத்துங்கள்

காளான்களின் உண்ணக்கூடிய தன்மை குறித்து உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உடனே அவற்றை வெளியே எறியுங்கள்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

நீங்கள் பூண்டு விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஆயத்த உணவை அவர்கள் மீது தெளிக்கலாம்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

புதிய காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்