போர்ஷ் பலவகையான சமையல் குறிப்புகளுக்கு பிரபலமானது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதை தனக்குத்தானே செய்ய முயற்சிக்கிறார்கள், அவளுக்கு மட்டுமே ஒரு சுவை விசித்திரமாக இருக்கிறது. இந்த போர்ஷின் அடிப்படை மாட்டிறைச்சி குழம்பு, இது குறைந்தது 2.5 மணி நேரம் சமைக்கப்பட வேண்டும். உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இருந்தால், மதிய உணவுக்கு சரியான உணவைப் பெற விரும்பினால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 600 கிராம் மாட்டிறைச்சி (ப்ரிஸ்கெட்)
- - 400 கிராம் மாட்டிறைச்சி தானிய எலும்புகள்
- - ஒரு கேரட்
- - ஒரு பீட்ரூட்
- - ஒரு வெங்காயம்
- - 200 கிராம் தக்காளி
- - 150 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
- - ஒரு மணி மிளகு
- - 200 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
- - பூண்டு 3 கிராம்பு
- - உப்பு, சுவைக்க மிளகு
- - கீரைகள்
- - தாவர எண்ணெய்
வழிமுறை கையேடு
1
நெருப்பில் ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை வைத்து எலும்புகள் மற்றும் கூழ் குறைக்கவும். அவ்வப்போது நுரை அகற்றவும். சுமார் 2.5 மணி நேரம் சமைக்கவும், நீண்ட குழம்பு சமைக்கப்படும், அது மிகவும் பணக்காரராகிறது. பின்னர் எலும்புகள் மற்றும் கூழ் நீக்க. துண்டுகளாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள்.
2
வாணலியை சூடாக்கி, உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை வதக்கவும். வெங்காயத்தில் அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும். இதற்கிடையில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை குழம்புக்கு அனுப்பி சூப்பை உப்பு செய்யவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் நறுக்கிய உரிக்கப்பட்ட தக்காளியை ஒரு பிளெண்டரில் சேர்க்கவும்.
3
பீட்ஸை உரித்து, ஒரு நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும்; நீங்கள் விரும்பினால் பீட்ஸை கீற்றுகளாக வெட்டலாம். மீதமுள்ள காய்கறிகளுக்கு சுண்டவைத்த பீட்ஸை அனுப்பவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் பாஸ்ரோ.
4
மிளகிலிருந்து விதைகளை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் பீட்ஸில் சேர்க்கவும். டிரஸ்ஸை போர்ஷில் ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நீங்கள் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கலாம். முட்டைக்கோசு நறுக்கி சூப்பிற்கு அனுப்பவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் டெண்டர் வரும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
5
போர்ஷ்ட் அதன் பணக்கார சுவையை அது உட்செலுத்தப்பட்ட பின்னரே பெறுகிறது. புதிய மூலிகைகள் கொண்ட பருவம் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.