மைக்ரோவேவ் இல்லாமல் சில்லுகள் செய்வது எப்படி

உருளைக்கிழங்கின் மெல்லிய துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் சுவையான தின்பண்டங்களில் சிப்ஸ் ஒன்றாகும். பெரும்பாலான மக்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை பொதிகளில் வாங்கப் பழகிவிட்டனர், ஆனால் அதை நீங்களே சமைப்பது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று தெரிந்தவர்களும் இருக்கிறார்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சில்லுகள் எவ்வாறு தோன்றின?

1853 ஆம் ஆண்டில், நாகரீகமான அமெரிக்க உணவகங்களில் ஒன்றை மில்லியனர் கொர்னேலியஸ் வாண்டர்பில்ட் பார்வையிட்டார். அவர் உருளைக்கிழங்கை ஆர்டர் செய்தார், பின்னர் அவரது கேப்ரிசியோஸ் தன்மையைக் காட்டத் தொடங்கினார், சமையலறையில் பல முறை டிஷ் அனுப்பினார். உருளைக்கிழங்கு மிகப் பெரியதாக வெட்டப்பட்டதாக அவர் புகார் கூறினார்.

இந்த உணவகத்தின் சமையல்காரர் கோடீஸ்வரர் மீது ஒரு தந்திரத்தை விளையாட முடிவு செய்தார். அவர் உருளைக்கிழங்கை மிகச்சிறந்த துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை அதிக அளவு எண்ணெயில் பொரித்து மேசையில் பரிமாறினார். வாண்டர்பில்ட் ஒரு அவதூறு செய்யாமல், புதிய உணவை மிகவும் பாராட்டியபோது அவர் எவ்வளவு ஆச்சரியப்பட்டார்.

சிறிது நேரம் கழித்து, உணவகம் மெனுவில் டிஷ் தோன்றியது, பின்னர் மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு தொகுப்புகளில் தயாரிக்கப்பட்டது.

அடுப்பில் சில்லுகள் செய்வது எப்படி

நவீன சில்லுகளின் உற்பத்தியாளர்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்த முயற்சிக்கின்றனர், எனவே அவர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் அதிக அளவு வேதியியலைச் சேர்க்கிறார்கள். எல்லா வகையான தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்தும் உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, சில்லுகளை நீங்களே தயார் செய்யுங்கள். இதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

- நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு (4-5 பிசிக்கள்.);

- படலம்;

- தாவர எண்ணெய்;

- உப்பு மற்றும் மசாலா.

உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை கழுவி உரிக்கவும். அவற்றை வட்ட தட்டுகளாக மெல்லியதாக வெட்டி, தட்டுகளின் தடிமன் 3-4 மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்கவும். தடிமனான உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்படும், நீண்ட நேரம் அது சமைக்கும் மற்றும் குறைந்த மிருதுவாக இருக்கும். இது மிகவும் வசதியானது என்றால், நீங்கள் ஒரு காய்கறி கட்டர் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டுகளை வைத்து தாவர எண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்) சேர்க்கவும். கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை கலந்த பிறகு, மூழ்கிய எண்ணெயை கீழே வடிகட்டவும்.

பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். ஒரு குச்சி அல்லாத தெளிப்புடன் படலத்தை மூடுவது நல்லது. ஒரு அடுக்கில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும்.

அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும், 200 டிகிரி வரை சூடாக்கவும். சில்லுகள் சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும். சமையல் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துங்கள், ஏனெனில் அதன் நேரம் உங்கள் அடுப்பின் தனிப்பட்ட பண்புகளைப் பொறுத்தது.

மீதமுள்ள எண்ணெயை அகற்ற ஒரு துடைக்கும் அல்லது காகித துண்டு மீது ஆயத்த சில்லுகளை வைக்கவும். இது டிஷ் உப்பு மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா சேர்க்க மட்டுமே உள்ளது.