கிரீமி கருவிழி என்பது பலருக்கு ஒரு உண்மையான குழந்தை பருவ சுவை. நீங்கள் இப்போது கடையில் ஒன்றை வாங்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் அற்புதமான டோஃபி சமைக்கலாம்!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 300 கிராம் சர்க்கரை;
- - 100 கிராம் மலர் தேன் (நீங்கள் தேன் இல்லாமல் முடியும், மேலும் 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கலாம்);
- - 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- - 250 மில்லி கொழுப்பு கிரீம் (நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் செய்யலாம்).
வழிமுறை கையேடு
1
தேன் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது லேடில் வைக்கவும், நெருப்பின் மீது சூடாக்கவும், உருகவும். ஒரு சிறிய தீயில், நீங்கள் வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சிறிது சமைக்க வேண்டும், இதனால் அது நிறைவுற்ற அம்பர் ஆகிறது. இது வழக்கமாக சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆகும். இனிப்பு கலவையை எரிக்காதபடி அடிக்கடி அசைப்பது முக்கியம்.
2
வெண்ணெய் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். அதை பல துண்டுகளாகப் பிரித்து, சர்க்கரை பாகுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்க திருப்பங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு பகுதியையும் அறிமுகப்படுத்திய பிறகு, வெகுஜனத்தை கலக்க வேண்டும்.
3
கிரீம் சூடாக்கி, ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஒரு சர்க்கரை வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். விரும்பிய அடர்த்தி வரை நீங்கள் கலவையை டோஃபிக்கு சமைக்க வேண்டும். காசோலை கிடைப்பது போதுமானது. நீங்கள் ஒரு தட்டில் ஒரு சிறிய கலவையை சொட்ட வேண்டும் மற்றும் அது கடினமடையும் போது முயற்சி செய்யுங்கள். கருவிழி வழக்குகளின் சுவை மற்றும் அமைப்பு இருந்தால், நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து குண்டியை அகற்றலாம்.
4
கருவிழி இன்னும் சமைக்கும்போது, நீங்கள் முன்கூட்டியே பான் தயார் செய்ய வேண்டும். இது காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் டோஃபி ஒட்டாமல் இருக்க எண்ணெயுடன் நன்கு உயவூட்ட வேண்டும். இனிப்பு கிரீமி வெகுஜனத்தை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றி சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள், இதனால் அது சிறிது திடப்படுத்துகிறது, ஆனால் கடினமாக இல்லை.
5
ஓடுகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். டோஃபி எந்த அளவு மற்றும் எந்த வடிவத்திலும் இருக்கலாம். மேலும் திடப்படுத்துவதற்காக நறுக்கப்பட்ட கருவிழியை விட்டு, பின்னர் அதை ஒரு காகிதப் பையில் அல்லது காகிதத்தில் சேமித்து வைக்கவும்.