மென்மையான கோழி இறைச்சிக்கு பலவிதமான பக்க உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம். நீங்கள் ஒரு உணவில் இருந்தால், வெள்ளை கோழிக்கு எளிதான ஒன்றை விரும்பினால், ஒரு காய்கறி சாலட் அல்லது பூசணிக்காய் ப்யூரி சீமை சுரைக்காயுடன் சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு இதயமான சூடான பக்க உணவை சமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது சுட்ட உருளைக்கிழங்கை மூலிகைகள் கொண்டு தயாரிக்கவும். சைட் டிஷ் மற்றும் கோழியை பல்வேறு வீட்டில் சாஸ்கள் கொண்டு தண்ணீர். நீங்கள் சமைக்கும் ஒவ்வொரு டிஷிலும் அழகான காட்சி மற்றும் அசாதாரண சுவை இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- சீமை சுரைக்காயுடன் பூசணி கூழ்:
- பூசணி (300 கிராம்);
- சீமை சுரைக்காய் (300 கிராம்);
- பால் (1 கப்);
- நீர் (1 கப்);
- உப்பு.
- பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு:
- உருளைக்கிழங்கு (1 கிலோ);
- பால் (1 கப்);
- வெண்ணெய் (1 தேக்கரண்டி).
- வறுத்த உருளைக்கிழங்கு:
- உருளைக்கிழங்கு (800 கிராம்);
- வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்;
- புதிய கீரைகள்;
- உப்பு.
- தக்காளி சாலட்
- வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள்:
- தக்காளி (2 துண்டுகள்);
- வெள்ளரிகள் (2 துண்டுகள்);
- மணி மிளகு (1 துண்டு);
- வில் (1 தலை)
- கீரைகள்;
- உப்பு
- மிளகு
- சுவைக்க வினிகர்;
- தாவர எண்ணெய்.
வழிமுறை கையேடு
1
சீமை சுரைக்காயுடன் பூசணி கூழ். காய்கறிகளைக் கழுவி உரிக்கவும். விதைகள் மற்றும் தளர்வான மையத்தை வெட்டுங்கள். சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் கொதிக்க. இதை லேசாக உப்பு சேர்த்து நறுக்கிய காய்கறிகளைக் குறைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பால் சேர்த்து முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.
3
கடாயின் உள்ளடக்கங்களை பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் அல்லது கை கலப்பான் நேரடியாக கடாயில் குறைக்கவும். பிசைந்த காற்றில் காய்கறிகளை அரைக்கவும்.
4
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை கழுவவும். அவர்களிடமிருந்து தலாம் நீக்கி உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் போடவும். தீ வைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
5
ஒரு வாளியில் பால் வேகவைக்கவும். பால் கொதிக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கை ஒரு பூச்சியால் பிசைந்து கொள்ளவும். மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பாலை தளர்வான உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும். விளைந்த வெகுஜனத்தை அசை மற்றும் அதில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
6
வறுத்த உருளைக்கிழங்கு. கழுவிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு தலாம் வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் குழாய் கீழ் பான் வைத்து ஒரு நிமிடம் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் உருளைக்கிழங்கின் தோல் செல்ல எளிதாக இருக்கும். கிழங்குகளை உரிக்கவும்.
7
உருளைக்கிழங்கை வட்டமாக அல்லது வெட்டப்பட்ட வடிவத்தில் வெட்டி ஒரு முன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும். காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் இரண்டிலும் உருளைக்கிழங்கை வறுத்தெடுக்கலாம். உப்பு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தை பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் விழாமல், எரியாமல் இருக்க அவ்வப்போது மெதுவாக கிளறவும்.
8
நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் கொண்டு சூடான உருளைக்கிழங்கை தூவி கோழிக்கு பரிமாறவும்.
9
தக்காளி, வெள்ளரி மற்றும் பெல் பெப்பர் சாலட். காய்கறிகளை ஒரு பெரிய வடிகட்டியில் வைத்து தண்ணீரில் நன்கு கழுவவும்.
10
தக்காளியின் மையத்தை வெட்டுங்கள். பச்சை தலாம் இருந்து வெள்ளரிகள் உரிக்க. தண்டு மற்றும் விதைகளிலிருந்து இலவச பெல் மிளகு, உள்ளே மீண்டும் தண்ணீரில் கழுவவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.
11
வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். மிளகுத் துறைகளை உருவாக்கி, வெங்காய மோதிரங்களை நறுக்கவும். கீரைகளை அரைக்கவும்.
12
ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து காய்கறிகளையும் அடுக்குகளாக வைக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு. மேலே கீரைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். சாலட் 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் கோழியுடன் பரிமாறவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
கோழிக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பக்க உணவாக, நீங்கள் புளிப்பு ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, கோர் சமைத்த கொழுப்பில் கோர் மற்றும் வறுக்கவும். கோழி சமைத்த அதே கடாயில் ஆப்பிள்களை வைக்கலாம், வறுக்கப்படுவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சுடப்பட்ட கஷ்கொட்டை, சூடான சீஸ் சாஸுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் கோர்மெட்டுக்கு ஒரு சைட் டிஷ் வழங்கலாம். இந்த பிரிவில் சிக்கன் சைட் டிஷ் ரெசிபிகளைப் பாருங்கள், ஒவ்வொன்றும் அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன். பண்டிகை மேஜையில் கோழிக்கு ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் ஒரு சிக்கலான காய்கறி சைட் டிஷ் ஆகும், இதில் நீங்கள் வறுத்த தக்காளி, சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்தரிக்காயை சேர்க்கலாம்.