வெப்பமான காலநிலையில், ஒரு விதியாக, பசி மறைந்து, ஒரே ஒரு ஆசை இருக்கிறது - குளிர்விக்க. கோடை வெப்பத்தில் ஒரு சிறந்த உணவு ஓக்ரோஷ்கா. ஆனால் அவளுக்கு ஒரு மாற்று இருக்கிறது - இது காஸ்பாச்சோ. இந்த டிஷ் ஸ்பானிஷ் உணவுகளில் பாரம்பரியமானது. இது காய்கறிகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டு, குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது. காஸ்பாச்சோ வெப்பத்தில் குளிர்விக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடலுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகவும் இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - தக்காளி 500 கிராம்
- - மணி மிளகு 300 கிராம்
- - வெள்ளரிகள் 300 கிராம்
- - வெங்காயம் 150 கிராம்
- - பூண்டு 2 கிராம்பு
- - ஆலிவ் எண்ணெய் 100 மில்லி
- - அரை எலுமிச்சை சாறு
- - உப்பு மற்றும் மிளகு
வழிமுறை கையேடு
1
பூண்டு நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கவும்.
2
தக்காளியை உரித்து 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். தலாம் எளிதில் தோலுரிக்க, தக்காளியை சிறிது கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றலாம்.
3
வெள்ளரிக்காய்களை தோலுரித்து சிறிய வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
4
பெல் மிளகு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளிலிருந்து முன் சுத்தம் செய்யுங்கள்.
5
மேலே உள்ள காய்கறிகள் அனைத்தும் ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி, அரை எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய், சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாறு சேர்க்கவும்.
6
கூடுதல் பொருட்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படும்போது, காய்கறி வெகுஜனத்தை மீண்டும் ஒரு கலப்பான் மூலம் வெல்லுங்கள்.
7
சூப் 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது, இதனால் அது உட்செலுத்தப்பட்டு நன்கு குளிர்ந்து விடும். முடிக்கப்பட்ட காஸ்பாச்சோவை மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், மேசைக்கு க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.