சமீபத்திய ஆண்டுகளில், அதிகமான இல்லத்தரசிகள் அத்தகைய நவீன சமையலறை உபகரணங்களை ஒரு கிராக்-பானை போன்றவற்றைப் பெறத் தொடங்கினர். இந்த அற்புதமான உதவியாளர் பல்வேறு முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளை சமைக்க மட்டுமல்லாமல், அடுப்பின் செயல்பாட்டை சமாளிக்கவும் முடியும். அவள் துண்டுகள், கேக் கேக்குகள் மற்றும் உண்மையான ரொட்டியை கூட சுட்டுக்கொள்கிறாள். தொழில்நுட்பத்தின் பல மாதிரிகள் ஒரு சிறப்பு மல்டி-ஃபங்க்ஷன் "மல்டிபோவர்" பயன்முறையைக் கொண்டுள்ளன, இதற்கு நன்றி நீங்கள் சமையல் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலையை கைமுறையாக சரிசெய்யலாம். ஆனால் உங்கள் மாடலில் இந்த முறை இல்லை என்றாலும், பரவாயில்லை. எந்தவொரு மெதுவான குக்கரிலும் மணம், காற்றோட்டமான, உயரமான ரொட்டியை சுடலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வீட்டில் ரொட்டி தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்
மெதுவான குக்கரில் வெள்ளை ரொட்டியை சுட, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- நீர் - 500 மில்லி;
- மாவு - 900-1000 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l ஒரு மலை இல்லாமல்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l ஒரு மலை இல்லாமல்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l.;
- உலர் உடனடி ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். l.;
- வெண்ணெய் - 5 கிராம் (கிண்ணத்தை தடவுவதற்கு).
மாவை எப்படி செய்வது
முதலில் தண்ணீரை வேகவைத்து, பின்னர் அதை ஒரு சூடான நிலைக்கு (36-40 டிகிரி) குளிர்ந்து ஒரு பெரிய ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றி உடனடி ஈஸ்டில் ஊற்றவும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு நிபந்தனைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும் - ஈஸ்ட் புதியதாக இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், மாவை உயரக்கூடாது. சர்க்கரை முற்றிலும் தண்ணீரில் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
இப்போது நீங்கள் மாவு போட ஆரம்பிக்கலாம். வகையைப் பொறுத்து, 900-1000 கிராம் தேவைப்படும், எனவே அதை பகுதிகளாகச் சேர்ப்பது நல்லது - உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத மென்மையான மீள் மாவைப் பெற வேண்டும்.
கிளிங் ஃபிலிம் அல்லது ஒரு மூடியுடன் முடிக்கப்பட்ட மாவுடன் கிண்ணத்தை மூடி வைக்கவும். மாவை சரியாக இடைவெளியில் வைத்து, 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். உதவிக்குறிப்பு: இது உங்கள் வீட்டில் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு வாளியின் மேல் ஒரு கிண்ணத்தை வைக்கலாம். நேரம் முடிவடையும் போது, மாவை சிறிது திறந்து 2-3 மடங்கு அதிகரித்துள்ளதா என்று சோதிக்கவும். இல்லையென்றால், சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். ஆனால், ஒரு விதியாக, உங்களிடம் நல்ல ஈஸ்ட் இருந்தால், மணி நேரம் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.