சீமை சுரைக்காய் - ஒன்றுமில்லாத கலாச்சாரம் மற்றும் பணக்கார அறுவடைகளை வழங்குகிறது. ஆனால் இதன் காரணமாக மட்டுமல்ல, இது பிரபலமானது. அறுவடை மற்றும் அன்றாட உணவுகளுக்கான சிறந்த மூலப்பொருள் இது, உணவை பெரிதும் பன்முகப்படுத்துகிறது. நீங்கள் சுண்டல், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, தனித்தனியாக மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுரைக்காய் சேர்க்கலாம். சீமை சுரைக்காயை விரைவாகவும் சுவையாகவும் அடுப்பில் சமைக்கத் தெரிந்தால், உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவைத் துடைக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்
180 ° C க்கு வெப்பப்படுத்த அடுப்பை அமைக்கவும். இதற்கிடையில், சீமை சுரைக்காயை துவைக்கவும், பழையவற்றில், தோல் மற்றும் விதைகளை அகற்றி, சதைகளை துண்டுகளாக வெட்டவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சுவைத்து உப்பு சேர்க்கவும். 7 நிமிடங்கள் மட்டுமே அடுப்பில் வைக்கவும்.
தக்காளியை மெல்லிய வட்டங்களாக கழுவி வெட்டவும். சீமை சுரைக்காயில் வைத்து மற்றொரு 5-6 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அதன் பிறகு, வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு கண்ணாடி அரைத்த கடின சீஸ் மேல் தூவி, தெளிப்புகளை உருகுவதற்கு முன் ஒரு மூடிய அடுப்பில் டிஷ் வைத்திருங்கள். புதிய, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் பரிமாறவும்.
கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்
ஒரு ஜோடி கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், 3-4 உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை அதே அளவு துண்டுகளாக கழுவவும், தலாம் மற்றும் வெட்டவும். ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் கத்தரிக்காய் துண்டுகளை பிரிக்கவும், உப்பு மற்றும் கிளறவும்.
அடுப்பு 180 ° C க்கு வெப்பமடையும் போது, ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெயை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது, இரண்டு தேக்கரண்டி கோதுமை மாவுடன் கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், இரண்டு கிளாஸ் பாலுடன் கிளறவும். சிறிது நேரம் சாஸை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்திருங்கள், அசைப்பதை நிறுத்தாமல், அடுப்பை அணைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, தாக்கப்பட்ட கோழி முட்டையை அதன் விளைவாகப் போடுங்கள்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில், குளிர்ந்த நீரின் ஓடையின் கீழ் கழுவப்பட்ட கத்தரிக்காயின் ஒரு அடுக்கையும், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு போன்றவற்றையும் சேர்த்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகு மற்றும் டேபிள் உப்பு ஆகியவற்றின் தலைகளைச் சேர்க்கவும். மேலே சாஸை ஊற்றி அரை கண்ணாடி அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு துண்டு படலத்தால் மூடி, 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் சூடாக பரிமாறவும்.
இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்
நீங்கள் சீமை சுரைக்காயை விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஒவ்வொரு நாளும் மட்டுமல்லாமல், விடுமுறை நாட்களிலும் சமைக்கலாம். உதாரணமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு மனம் நிறைந்த பசியை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். இதைச் செய்ய, சீமை சுரைக்காயை உரித்து, அதே தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். விதைகளை மையத்துடன் அகற்றி, சுத்தமாக சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை உருவாக்குங்கள்.
வெங்காயத்தை உரித்து மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும், பின்னர் இரண்டு கண்ணாடி துண்டு துண்தாக வெட்டவும். சுவைக்க மிளகு மற்றும் டேபிள் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில், முன்பு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவிய பின், சீமை சுரைக்காயை வைத்து ஒவ்வொரு கோப்பையின் மையத்திலும் இறைச்சியை வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் 20% புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே இரண்டு தேக்கரண்டி கிளறி, பின்னர் சீமை சுரைக்காயை கலவையுடன் கிரீஸ் செய்யவும். 180 ° C க்கு அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் சுட வேண்டும்.