முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் செய்வது எப்படி

முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் என்பது பல்துறை உணவாகும், இது தேநீருடன் மட்டுமல்ல, எடுத்துக்காட்டாக, சூப்பிலும் சாப்பிடலாம். அவர்கள் ஒரு லேசான சிற்றுண்டி மற்றும் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு கூட பொருத்தமானவர்கள். அவற்றை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;

• - மாவு - 1.5-2 கப்;

• - உலர் ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;

• - பால் - 160 மில்லி;

• - ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;

• - பூண்டு - 1 கிராம்பு;

• - உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;

• - தெளிப்பதற்கான ரவை.

வழிமுறை கையேடு

1

முட்டைக்கோஸை இலைகளாக பிரித்து அவற்றிலிருந்து நரம்புகளை அகற்றவும். பின்னர் ஒரு grater உடன் அரைக்கவும். இந்த நடைமுறைக்கு, ஒரு பெரிய ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.

2

வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, உரிக்கப்பட்ட கிராம்பு பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் இலைகளை வைக்கவும். முட்டைக்கோசு மென்மையாக இருக்கும் வரை, அதாவது 10 நிமிடங்கள் வரை இந்த கலவையை மூடியின் கீழ் வறுக்கவும். இது நிகழும்போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து வெகுஜனத்தை அகற்றி குளிர்விக்கவும்.

3

உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சூடான பால் நிரப்பவும். கலவையை சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும் - அது சிறிது உயர வேண்டும்.

4

சலித்த மாவில் ஈஸ்ட் கலவையைச் சேர்க்கவும். ஒரு மணி நேரம் கால் மணி நேரம் மாவை பிசையவும். நேரம் கடந்த பிறகு, அதில் வறுத்த நறுக்கிய முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு ஆழமான கோப்பையில் வைக்கவும், மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் வைக்கவும். இதனால், சோதனையின் அளவு ஆரம்பத்தில் இருந்ததை விட 2 மடங்கு அதிகமாக இருக்கும்.

5

வேலை மேற்பரப்பை ரவை கொண்டு தெளிக்கவும். பின்னர் அதன் மீது மாவை வைத்து, அதை உங்கள் கைகளால் சிறிது பிசையவும், பின்னர் அதை உருட்டவும், இதனால் ஒரு தொத்திறைச்சி உருவாகிறது, இதன் விட்டம் சுமார் 5 சென்டிமீட்டர் ஆகும். கத்தியால் 2-3 செ.மீ அளவுள்ள துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.

6

ஒரு பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல், வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் அதன் மீது மாவு தெளிக்கவும். அதன் மீது மாவை துண்டுகளை வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் தொடாதீர்கள். அவர்கள் உயர வேண்டும்.

7

220 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் 20-25 நிமிடங்கள் டிஷ் அனுப்பவும். முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயார்!