கோழி உணவுகள் அன்றாட மற்றும் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றவை. உதாரணமாக, அடைத்த பறவை பாரம்பரியமாக புத்தாண்டு விருந்துக்கு வழங்கப்படுகிறது. பல்வேறு நிரப்புதல்களால் நிரப்பப்பட்ட கோழிக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
புதிய அல்லது உறைந்த கிரான்பெர்ரிகளுடன் சிக்கன் சிக்கன்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- கோழி - 1 கிலோ;
- கிரான்பெர்ரி - 2-2.5 கப்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வெள்ளை ரொட்டி - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
- உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகள்.
கோழி சடலத்தை தயார் செய்யுங்கள் (செயல்முறை, கழுவுதல், காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்), உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அரைக்கவும். பின்னர் பெர்ரிகளின் "திணிப்பு" சமைக்கவும். கிரான்பெர்ரிகளை சிறிது கரண்டியால் பிழிந்து சாறு பாய்ச்சவும், பெர்ரிகளில் சர்க்கரையை ஊற்றி 40-45 நிமிடங்கள் விடவும்.
வெள்ளை ரொட்டியில் இருந்து க்ரூட்டன்களை உருவாக்குங்கள். இதைச் செய்ய, ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மசாலா சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக நிரப்பப்பட்ட கோழியை அடைத்து, துளை தைக்கவும், இதனால் திணிப்பு உள்ளே இருக்கும்.
180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கோழியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அவ்வப்போது விளைந்த பெர்ரி சாற்றை ஊற்றவும்.