ஆசிய உணவு வகைகளில் கோழி முக்கிய இறைச்சி பொருட்களில் ஒன்றாகும். ஒரு விதியாக, இது பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு கடாயில் சமைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் அரிசி அல்லது அரிசி நூடுல்ஸின் ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு அத்தகைய உணவை பரிமாறுகிறார்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 2 கோழி மார்பகங்கள்;
- - வெங்காய தலை;
- - மணி மிளகு;
- - ili மிளகாய்;
- - 2 செ.மீ இஞ்சி வேர்;
- - 1 கப் சிக்கன் பங்கு;
- - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சோள மாவு;
- - 2 டீஸ்பூன். எள் எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
- - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் தேன்;
- - 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ் தேக்கரண்டி;
- - 1 டீஸ்பூன் எள்.
வழிமுறை கையேடு
1
எலும்புகளிலிருந்து கோழி மார்பகத்தை பிரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எள் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2
இதற்கிடையில், இஞ்சி வேரை உரித்து அரைக்கவும். விருப்பமாக மணி மிளகு, மிளகாய் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். கோழிக்கு காய்கறிகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, கோழி குழம்பில் ஸ்டார்ச் நீர்த்த, தேன் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலந்து வாணலியில் ஊற்றவும்.
4
மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் குண்டு, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் கோழியை அகற்றி, எள் கொண்டு தெளிக்கவும், அரிசி நூடுல்ஸ் அல்லது வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறவும்.