குர்னிக் சமைப்பது எளிதான காரியம் அல்ல. நாங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும், ஆனால் இறுதியில் இந்த கேக் அதற்காக செலவழித்த நேரத்தையும் முயற்சியையும் மதிப்புக்குரியது, ஆனால் சமையல் செயல்முறை எளிமையானது என்றாலும், இது மிகவும் நீளமானது
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
இந்த பைவின் தனித்தன்மை என்ன? இது இரண்டு வகையான மாவை மற்றும் பல நிரப்புதல்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு மாவை பணக்காரர், மற்றொன்று - சாதாரண அப்பத்தை பொறுத்தவரை. ஒரு கோழி பானை தயாரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். அதைச் சரிசெய்ய இந்த செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்.
அப்பத்தை:
- 0.5 எல் பால்
- 3 முட்டை
- 1.5 டீஸ்பூன். மாவு
- இந்த சோதனையிலிருந்து அப்பத்தை தயாரிக்கவும்.
- பேஸ்ட்ரிக்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
- 400 gr. மாவு
- 60 gr வெண்ணெய்
- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 2 முட்டை, 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு
ஒரு மாவை தயாரிக்கவும். முட்டைகளை உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, வெண்ணெய் சேர்க்கவும் (அதை முன் உருகவும்), பின்னர் மாவு சேர்க்கவும். மாவை மெல்லியதாக மாற்றவும், அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்கும்.
பாரம்பரியமாக, குர்னிக் மூன்று நிரப்புதல்களைக் கொண்டுள்ளது: காளான், அரிசி மற்றும் கோழி.
சிக்கன் நிரப்புதல்:
- 300 gr கோழி இறைச்சி
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 50 மில்லி கிரீம்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க
கோழியை ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை சேர்த்து மிகவும் மென்மையாக மாற்றவும். கோழியை வெளியே எடுத்து, இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் கோழி, கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். இது கிரீம் கொண்டு குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.
அரிசி நிரப்புதல்:
- 1/3 கப் மூல அரிசி
- 3 வேகவைத்த முட்டைகள்
- பச்சை வெங்காயம் கொத்து
- வெண்ணெய் - 10 gr.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க
- அரிசி, முட்டைகளை வேகவைக்கவும். முட்டை மற்றும் சிவ்ஸை இறுதியாக நறுக்கவும். கலவை, உப்பு மற்றும் மிளகு.
காளான் நிரப்புதல்:
- 300 கிராம் காளான்கள்
- 1 பெரிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க
வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை நறுக்கவும். முதலில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களை சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு. இப்போது பை சேகரிக்கவும். பேஸ்ட்ரியிலிருந்து, அலங்காரத்திற்கு கொஞ்சம் விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ளவற்றை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு துண்டு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். இப்போது அப்பத்தை அடுக்கி, அவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் அடுக்குங்கள். நிரப்புதல் மாற்று. பேஸ்ட்ரியின் இரண்டாவது பகுதியை உருட்டவும், அதை ஒரு பை மூலம் மூடி வைக்கவும். இந்த பகுதி கீழே இருப்பதை விட பெரியதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது ஒரு பெரிய பகுதியை உள்ளடக்கியது. மேலே ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள்.
ஒரு கோழி பானை சுவையாக மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், அதை நன்றாக அலங்கரிப்பதும் முக்கியம். மீதமுள்ள மாவுகளிலிருந்து, கேக்கிற்கான பல்வேறு அலங்காரங்களுடன் வாருங்கள். ஜடை மற்றும் துண்டு பிரசுரங்கள் அழகாக இருக்கும். பான் பசி!