உடோன் நூடுல்ஸ் சமைப்பது எப்படி

ஜப்பானிய உடோன் நூடுல்ஸ் - பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சி, இறால் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக சுயாதீனமாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இதயமான உணவு. ஜப்பானில், நூடுல்ஸ் துரித உணவைப் போல விற்கப்படுகின்றன, இது மலிவானது, இது பசியை விரைவாக பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • உடோன் நூடுல்ஸ்
  • இறால் கொண்டு வறுத்த:
  • 150 கிராம் நூடுல்ஸ்;
  • இறால் 300 கிராம்;
  • பதிவு செய்யப்பட்ட சோயாபீன் முளைகள்;
  • 20 கிராம் நறுக்கிய வேர்க்கடலை;
  • செலரி வேர்;
  • பூண்டு 2 கிராம்பு;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்;
  • உப்பு;
  • காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் உடோன் நூடுல்ஸ்:
  • நூடுல்ஸ் 0.5 கிலோ;
  • 300 கிராம் கோழி;
  • 100 கிராம் புதிய சாம்பினோன்கள்;
  • 2 வெங்காய தலைகள்;
  • 5 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்;
  • 1 டீஸ்பூன் பொருட்டு;
  • 5 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்;
  • தரையில் இஞ்சி ஒரு சிட்டிகை;
  • 2 டீஸ்பூன் ஸ்டார்ச்;
  • உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

இறால் கொண்டு வறுத்த உடோன் நூடுல்ஸ் சோயாபீனை திரவத்திலிருந்து பிரிக்கவும், எஞ்சியவற்றை ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும், இறுதியாக நறுக்கவும். செலரி வேரை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நூடுல்ஸை கொதிக்கும் நீரில் எறிந்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஒரு வடிகட்டியில் துவைக்கவும்.

2

இறால்களை ஒரு வாணலியில் தண்ணீரில் கரைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒரு நிமிடம் பிடித்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். வாணலியில் 3-4 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தாவர எண்ணெய் மற்றும் அதிக வெப்பத்தில் வெப்பம். பூண்டில் பூண்டு அரைக்கவும் அல்லது கத்தியால் வெட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

3

இதற்கிடையில், இறால் தலை மற்றும் ஷெல்லிலிருந்து தோலுரித்து, வாணலியில் பூண்டுக்கு டாஸில், கலக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும், நூடுல்ஸ் ஊற்றவும், கலக்கவும். அடிக்கடி கிளறி, 15-20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நறுக்கிய சோயாபீன் மற்றும் செலரி சமைப்பதற்கு 2 நிமிடங்களுக்கு முன் தெளிக்கவும். வேர்க்கடலை, சோயா சாஸ், ருசிக்க உப்பு, கலக்கவும்.

4

காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் உடோன் நூடுல்ஸ் சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், உலர்த்தி துண்டுகளாக வெட்டவும், ஸ்டார்ச்சில் உருட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக மெல்லியதாக வெட்டவும். காளான்களைக் கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

5

நூடுல்ஸை அதிக அளவு கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் இறக்கி, துவைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும். 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, நூடுல்ஸ் ஒன்றாக ஒட்டாதபடி கலக்கவும்.

6

காய்கறி எண்ணெயுடன் கடாயை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கி, கோழி துண்டுகளை போட்டு, தரையில் இஞ்சியுடன் தெளிக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். பொருட்டு ஊற்றவும் 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ், எல்லாவற்றையும் கலந்து, பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கோழியை வைக்கவும்.

7

வாணலியில் மீதமுள்ள எண்ணெயைச் சேர்த்து, வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கி வறுக்கவும். நூடுல்ஸ், ஒரு கிளாஸ் சூடான நீர் அல்லது க்யூப் குழம்பு சேர்த்து, சோயா சாஸில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலந்து, வறுத்த கோழியைச் சேர்த்து, மீண்டும் கிளறி, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

8

சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் தெளிக்கலாம்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

சிக்கன் கோதுமை நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி