பாலாடை சிற்பம் செய்வது எஜமானிகளுக்கு தெரியும். இது அதிக நேரம் எடுக்கும் ஒரு கடினமான வேலை. ருசியான பாலாடை மூலம் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்பினால், இந்த செய்முறையில் கவனம் செலுத்துங்கள். மிகவும் எளிமையான மற்றும் வேகமான.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- மாவை:
- - 600 கிராம் கோதுமை மாவு,
- - 300 மில்லி தண்ணீர்,
- - 3 கிராம் உப்பு,
- - 1 முட்டை
- - தாவர எண்ணெய் 40 மில்லி.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு:
- - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 400 கிராம்,
- - 120 கிராம் வெங்காயம்,
- - 100 மில்லி இறைச்சி குழம்பு,
- - சுவைக்க உப்பு,
- - சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.
- சாஸுக்கு:
- - 350 மில்லி தண்ணீர்,
- - சுவைக்க உப்பு,
- - 80 மில்லி தாவர எண்ணெய்,
- - 40 கிராம் வெங்காயம்,
- - சுவைக்க உலர் மசாலா,
- - 80 கிராம் கேரட்.
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு ஸ்லைடுடன் ஒரு வால்யூமெட்ரிக் கோப்பையில் மாவு சலிக்கவும், அதில் ஒரு மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தி அதில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, உப்பு, 300 மில்லி குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். அரை மணி நேரம் விடவும்.
2
வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, குழம்பு ஊற்றி கலக்கவும்.
3
மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். மாவை ஒரு மெல்லிய செவ்வக அடுக்காக உருட்டவும் (உங்களுக்கு இரண்டு அடுக்குகள் கிடைக்கும்). தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மாவை உயவூட்டு, ஒரு ரோலில் உருட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ரோலை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். விரும்பினால், நீங்கள் உறைவிப்பான் பணியிடத்தை அகற்றலாம்.
4
வெங்காயத்தை க்யூப்ஸ் அல்லது அரை மோதிரங்களாக (சுவைக்க) டைஸ் செய்யவும். கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் பருவம். வறுத்த காய்கறிகளில் சோம்பேறி பாலாடைகளை வைக்கவும் (முன்னுரிமை ஒரு அடுக்கில்), சூடான நீரில் நிரப்பவும் (நீர் மட்டம் பாலாடை கொண்டு பறிக்க வேண்டும்), சிறிது உப்பு.
5
கொதித்த பிறகு, குண்டியை ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும், மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பிரிக்கப்பட்ட பாலாடை பரிமாறவும்.