பூசணிக்காயுடன் மாந்தி சமைக்க எப்படி

மாந்தி ஒரு பிரபலமான மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளை தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. அவற்றின் நிரப்புதல் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும்: இறைச்சி, கீரைகள், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றிலிருந்து. இந்த டிஷ் க்கான பொருள் ஒருபோதும் இறைச்சி சாணைக்குள் உருட்டப்படுவதில்லை, ஆனால் கத்தியால் நறுக்கப்படுகிறது. மந்தியின் வடிவமும் வித்தியாசமாக இருக்கலாம், ஆனால் இது மிகவும் பொதுவான சுற்று. டிஷ் ஒரு சிறப்பு டிஷ் ஒரு ஜோடி மட்டுமே சமைக்கப்படுகிறது - ஒரு பிரஷர் குக்கர். மிகவும் மென்மையான மற்றும் பயனுள்ளவை பூசணிக்காயிலிருந்து வரும் மந்தி.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • சோதனைக்கு:
  • 600 கிராம் sifted மாவு;
  • ஒரு கிளாஸ் பால்;
  • 2 முட்டை
  • 10 கிராம் உப்பு.
  • துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு:
  • பழுத்த பூசணி 1.5 கிலோ;
  • 250 கிராம் கொழுப்பு வால் கொழுப்பு;
  • 4 வெங்காயம்;
  • கொத்தமல்லி விதைகளில் 10 கிராம்;
  • ஜிராவின் 15 கிராம்;
  • தரையில் கருப்பு மிளகு
  • சுவைக்க உப்பு;
  • ஒரு சிட்டிகை துளசி.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கலக்கவும். மாவில் ஊற்றி, மிகவும் செங்குத்தான மாவை மெதுவாக பிசையவும். இது குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு பிசைய வேண்டும். அதன் பிறகு, மாவை ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்தில் போர்த்தி அல்லது ஒரு பையில் போட்டு 40 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், அது மீள் ஆகிவிடும்.

2

பூசணிக்காயை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொழுப்பு வால் கொழுப்பு மற்றும் வெங்காயத்தை அதே வழியில் நறுக்கவும். அதிக வெங்காயம், அதிக மன்டி ஜூசியராக மாறும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, மிளகு மற்றும் உப்பு, சீசன் கொத்தமல்லி மற்றும் ஜிராவுடன் சேர்த்து, முதலில் அரைக்கவும். சுவைக்க துளசி சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

3

மாவை 3-4 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு தொத்திறைச்சியை உருட்டவும், 2 சென்டிமீட்டர் தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டவும். மாவை ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு மிக மெல்லிய கேக்கில் உருட்டவும். நீங்கள் அனைத்து மாவையும் ஒரே நேரத்தில், துண்டுகளாக வெட்டாமல், தேவையான அளவு சதுரங்களாக வெட்டலாம், ஆனால் விரும்பிய தடிமன் அடைய இது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

4

மாவின் ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் நடுவில் ஒரு ஸ்பூன் பூசணி ஃபோர்ஸ்மீட் வைக்கவும். மந்தியை கண்மூடித்தனமாக, இதற்காக, மாவின் இரண்டு எதிர் மூலைகளையும் நடுத்தரத்திற்கு இழுத்து, அவற்றை ஒன்றாக இணைத்து, ஒருவருக்கொருவர் மேல் இடுங்கள். மற்ற எதிர் மூலைகளையும் அதே வழியில் மூடு. இதன் விளைவாக ஒரு சிறிய சதுரம் அல்லது செவ்வகமாக இருக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் ஒன்றாக இழுத்து மாவின் அருகிலுள்ள இரண்டு மூலைகளையும் இணைக்க வேண்டும், பின்னர் இதேபோன்ற அறுவை சிகிச்சை மற்ற இரண்டு மூலைகளிலும் செய்யப்பட வேண்டும்.

5

மாண்டில் குக்கரின் தாள்களில் குன்றிய மந்தியை வைக்கவும். முன்கூட்டியே எண்ணெய். அவற்றுக்கிடையே நீங்கள் ஒரு சிறிய தூரத்தை விட்டு வெளியேற வேண்டும். 45 நிமிடங்கள் நீராவி. எப்போதும் மாந்தியை சூடாக பரிமாறவும், முன்னுரிமை ஆழமான கிண்ணங்களில், இறைச்சி குழம்பு ஊற்றவும். மூலிகைகள் மற்றும் தரையில் மிளகு தெளிக்க மறக்க வேண்டாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

இந்த உணவில் ஒரு நல்ல கூடுதலாக புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் உள்ளது.