மாட்டிறைச்சி மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான இறைச்சியாகும், இது புரதம், பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். மாட்டிறைச்சி சமைக்க மிகவும் வசதியான வழி சுண்டவைத்தல்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
நீங்கள் எடுக்க வேண்டிய டிஷ் தயாரிக்க:
- இளம் மாட்டிறைச்சி 2 கிலோ,
- 350 gr பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு,
- 500 gr வெங்காயம்,
- 3 வோக்கோசு வேர்,
- 3 ரூட் செலரி,
- 1 நடுத்தர எலுமிச்சை
- 200 கிராம் கம்பு ரொட்டி,
- 1.5 லிட்டர் ரொட்டி kvass,
- கிராம்பு
- இலவங்கப்பட்டை
- தரையில் கருப்பு மிளகு
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி,
- மிளகு
- உப்பு.
சமையல் முறை
இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், படம், நரம்புகள், குருத்தெலும்பு, கழுவவும், நன்றாக அடிக்கவும், உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை தெளிக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மோதிரங்களை நறுக்கவும்.
கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி மிகவும் மெல்லிய கோடுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
எலுமிச்சை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
வோக்கோசு மற்றும் செலரி வேர்களை இறுதியாக நறுக்கவும்.
வறுத்த பாத்திரத்தில் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு, நறுக்கிய வெங்காய மோதிரங்கள், நறுக்கப்பட்ட வேர்கள், கருப்பு மிளகு, பட்டாணி, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் பழுப்பு ரொட்டி ஒரு துண்டு.
இப்போது நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, ரொட்டியின் மேல் வைத்து 0.5 லிட்டர் ரொட்டி குவாஸ் ஊற்ற வேண்டும்.
ஃப்ரைபாட்டை மூடி, லேசான நெருப்பை உருவாக்கி வெளியே போடவும்.
Kvass வலுவாக கொதிக்காமல், அவ்வப்போது அதை ஊற்றுவதை உறுதி செய்வது அவசியம்.
இத்தகைய கிரேவி வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக மாறும்.
உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த பக்வீட் அல்லது அரிசியுடன் டிஷ் பரிமாறவும்.