ஒரு உள்நாட்டு தொலைக்காட்சி தொடரில், சூ டீ சாய் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அவர் வாழ்ந்த மற்றும் பணிபுரிந்த மங்கோலியாவிலிருந்து மருத்துவர் கொண்டு வரப்பட்டார், நம் நாட்டுக்கு அசாதாரணமான பானம் குடிக்கும் பழக்கம். மங்கோலியாவில், சூ டீ சாய் பாரம்பரியமானது மற்றும் ஒரு விருந்து கூட நிறைவடையவில்லை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- தேயிலை இலைகள் - 1 டீஸ்பூன்.
- நீர் - 0.25 எல்
- பால் - 0.25 எல்
- சுவைக்க உப்பு
- மாவு - 25 கிராம்
- வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
வழிமுறை கையேடு
1
மங்கோலிய மொழியிலிருந்து, சூ டீ சாய் "பாலுடன் தேநீர்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பானம் பாரம்பரியமானது மற்றும் பெரும்பாலும் ஒரு முழுமையான சூடான உணவாக செயல்படுகிறது.
சூ டீ சாயின் அடிப்படை உண்மையில் பால் மற்றும் தேநீர். தேயிலை புதர்கள், மங்கோலியாவில் வளராது, எனவே தேநீர் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது, பொதுவாக சீன. ப்ரிக்வெட்டுகளில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் அழுத்திய பச்சை தேநீர். நீங்கள் பழகிய வழக்கமான தேநீரை பச்சை அல்லது கருப்பு நிறத்தில் பயன்படுத்தலாம். ஏற்கெனவே பழக்கமாகிவிட்ட சூ டீ சாய் மற்றும் சீன புவேரும் சமைக்க ஏற்றது.
2
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சூடான நீரை ஊற்றி உலர்ந்த தேயிலை இலைகளை வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தின் மேல் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
3
ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை உருக்கி, அதில் மாவு வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு பழுப்பு நிறம் கிடைக்கும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி முழுமையாக குளிர்ந்து விடுங்கள்.
4
குளிர்ந்த வறுக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் வெண்ணெயில் படிப்படியாக ஊற்றவும், கிளறி, குளிர்ந்த பால்.
5
தேயிலை வடிகட்டி, மாவு மற்றும் பாலுடன் இணைக்கவும். பின்னர் மீண்டும் திரிபு. உப்பு போட்டு மிதமான வெப்பத்தில் வாணலியை வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
சூ டீ சாய் ஒரு விசித்திரமான முறையில் கிளறி, கீழே இருந்து ஒரு சிறிய ஸ்கூப் கொண்டு எடுத்து அதை உயர்த்தி, வெகுஜனத்தை மீண்டும் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வரை ஊற்றவும், வெகுஜன கொதிக்கும் வரை.
6
சூ டீ சாய் தானியங்கள், கொழுப்பு இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் பாலாடை கூட சமைக்கப்படுகிறது.
Suu tei tsai சூடாக மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும்.