ஐஸ்கிரீம் கோடையில் மிகவும் பிரபலமான விருந்துகளில் ஒன்றாகும். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இது வெப்பத்தில் சரியாக குளிர்ச்சியடைகிறது. எல்லோரும் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கலாம். குறிப்பாக சுவையானது புதிதாக அழுத்தும் சாற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சுவையாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஐஸ்கிரீம் சாறு தயாரிக்க எளிதான மற்றும் வேகமான வழி
இரண்டு தொகுப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (நீங்கள் மிகவும் வலுவான தொகுப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்), அவற்றில் ஒன்று மற்றதை விட சற்று பெரியது. ஒரு சிறிய பையில் புதிதாக அழுத்தும் சாறு ஒரு கிளாஸ் ஊற்றி அதைக் கட்டி, ஒரு சிறிய பையில் இரண்டு கண்ணாடி மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கரடுமுரடான உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய பையில் ஊற்றி, ஒரு சாறு சாற்றை இங்கே வைக்கவும்.
சாறு திடமடையும் வரை ஒரு பையை கட்டி, அதை தீவிரமாக அசைக்கவும். இது மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. சாற்றில் இருந்து ஐஸ்கிரீம் தயாராக உள்ளது, இப்போது அதை குவளைகளில் போட்டு புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
ஐஸ்கிரீம் "ஜூசி"
இந்த ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவை:
- 250 மில்லி கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 35%);
- அமுக்கப்பட்ட பால் மூன்று தேக்கரண்டி;
- 1/2 கப் புதிதாக அழுத்தும் சாறு;
- 50 கிராம் சாக்லேட்.
முதலில், கிரீம் குளிர்விக்கவும் (அவற்றை சுமார் 15 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்), பின்னர் அவற்றைத் தட்டவும். அவற்றின் அளவு இரட்டிப்பானவுடன், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சாறு சேர்த்து, அனைத்தையும் கவனமாக கலக்கவும். வெகுஜனத்தை ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் வைக்கவும், உறைவிப்பான் இடத்தில் 4 மணி நேரம் வைக்கவும்.
ஐஸ்கிரீமை மிகவும் மென்மையாக்க, நீங்கள் ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் உறைவிப்பாளரிடமிருந்து ஒரு கொள்கலனை எடுத்து அதில் உள்ள வெகுஜனத்தை வெல்ல வேண்டும். உபசரிப்பு தயாரானவுடன் - அதை குவளைகளில் போட்டு அரைத்த சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.