இப்போது பல ஆண்டுகளாக, பிரெஞ்சு மொழியில் இறைச்சி ரஷ்யர்களுக்கு ஒரு பழக்கமான உணவாக இருந்து வருகிறது, இது நீண்ட காலமாக கவர்ச்சியாக இருப்பதை நிறுத்திவிட்டது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இதை ஒரு கடாயில் சமைக்க இயலாது, இதற்காக உங்களுக்கு ஒரு அடுப்பு தேவைப்படும், இது ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் இல்லை. ஆனால் இந்த இல்லத்தரசிகள் மெதுவான குக்கருக்கு உதவலாம், இது "மேஜிக் பானை" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சமையல் பொருட்கள்
பிரஞ்சு மொழியில் 4 பரிமாணங்களுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: 500-600 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பன்றி இறைச்சி, 3-4 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு, ஒரு வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் (மயோனைசே எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது), இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய், மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள் விரும்பினால். உன்னதமான செய்முறையில் நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் இவை ஏற்கனவே பிரஞ்சு சமையல் மாறுபாடுகள், அவை அதிக சத்தானவை.
பொருட்கள் தயாரிக்க, நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும், முழு துண்டையும் சமைக்காதது நல்லது, ஏனெனில் டிஷ் அவ்வளவு மென்மையாக இருக்காது. உருளைக்கிழங்கு இந்த உணவில் அழகாக இருக்கும், வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு, வெங்காயம் - அரை வளையங்களில். சிவப்பு வெங்காயத்தின் இனிப்பு, டிஷ் ஒரு தனி பிக்வென்ஸியைக் கொடுக்கும் என்பதால், சிவப்பு வகை வெங்காயத்தை நீங்கள் புறக்கணிக்கக்கூடாது.
இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் கீரைகளை மிக நேர்த்தியாக நறுக்க வேண்டும். பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சிக்கு, வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் துளசி பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், பிரெஞ்சுக்காரர்களே முதல் கடினமான மற்றும் மென்மையானவை அல்ல என்று கருதுகின்றனர், எனவே இது நறுக்கப்பட்டதல்ல, ஆனால் உண்மையில் நறுக்கப்பட்ட (ஒரு கலப்பான் செய்யும்).