காளான்களுடன் இறைச்சி சமைக்க எப்படி

இறைச்சி மற்றும் காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு டிஷ் மிக அதிக கலோரி மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது மிகவும் மிருகத்தனமான பசியைக் கூட பூர்த்தி செய்யும். காளான்களுடன் கூடிய இறைச்சி எந்த பண்டிகை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் அல்லது பழக்கமான இரவு உணவிற்கு நேர்த்தியான தொடுதலை சேர்க்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • புதிய இறைச்சி;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • வெங்காயம்;
  • தக்காளி
  • உப்பு;
  • மிளகு;
  • மணி மிளகு;
  • கேரட்;
  • நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்;
  • சாம்பினோன்கள்;
  • சீஸ்.

வழிமுறை கையேடு

1

எட்டு நூறு கிராம் புதிய பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒரு ஆழமான வாணலியில் அல்லது வாணலியில் இறைச்சியை வறுக்கவும் (ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில்). இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு பசி, மிருதுவான மற்றும் தங்க தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​வெங்காயத்தை, மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி, வாணலியில் சேர்க்கவும். நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவம் (சுவைக்க). எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறி, மற்றொரு மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வறுக்கவும்.

2

வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சியைத் தயாரிக்கும்போது, ​​பிற பொருட்களைத் தயாரிக்கவும். இனிப்பு மணி மிளகு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். பின்னர் மிளகு, காளான்கள், கேரட் மற்றும் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தொடர்ந்து கிளறி, ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் முந்நூறு மில்லிலிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் முப்பது முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் வரை மூழ்க வைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும். டிஷ் தயாரான பிறகு, நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

3

எட்டு நூறு கிராம் பன்றி இறைச்சியை சிறிய தட்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு வெங்காய தலையை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். இறைச்சியை இருபுறமும் நன்றாக சண்டையிட்டு வெங்காயத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சி பழுப்பு நிறமான பிறகு, அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். வறுக்கும்போது கொழுப்பு உருகி, பேக்கிங் தாளில் வடிகட்டவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்துடன் சீசன் (சுவைக்க).

4

காளான்களை உப்பு நீரில் பத்து நிமிடங்கள் வரிசைப்படுத்தி, கழுவி வேகவைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி, காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் இறைச்சியின் மேல் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும். பின்னர் தக்காளியை வைத்து, வட்டங்களாக நறுக்கி, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். இருநூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் முப்பது முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.