சிவப்பு மலை சாம்பலின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கஷாயம் ஒரு விசித்திரமான நறுமணம் மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்ட ஒரு சிறந்த பானமாகும். சிவப்பு, பழுப்பு மற்றும் ஊதா நிறங்களுடன் பளபளக்கும் ஒரு மூடுபனி டிகாண்டர் ஒரு சிறிய குடும்ப (வயது வந்தோர்) விருந்து மற்றும் ஒரு பெரிய பண்டிகை அட்டவணை ஆகிய இரண்டிற்கும் ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கிளாசிக் சிவப்பு ரோவன் டிஞ்சர்
தேவையான பொருட்கள்
- மலை சாம்பல் - 1 கிலோ;
- ஓட்கா - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- புதினா, சுவைக்க எலுமிச்சை தைலம்.
முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு ரோவன் மரத்தை வரிசைப்படுத்துங்கள், பெர்ரி கிளைகள் மற்றும் தண்டுகளிலிருந்து பிரிக்கவும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை துவைக்க, உலர ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், அதை ஒரு நொறுக்குடன் பிசைந்து, ஓட்காவை ஊற்றி, மூடியை மூடி, சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மலை சாம்பல் அதன் சாற்றை ஓட்காவிற்கு சமமாகக் கொடுக்கும் வகையில் அவ்வப்போது கொள்கலனை அசைக்கவும். 3 வாரங்களுக்குப் பிறகு, 4 அடுக்குகளில் மடித்து, மீதமுள்ள கேக்கை சீஸ்காத் மூலம் கசக்கி, கசக்கி விடுங்கள். சர்க்கரை சேர்த்து முற்றிலும் கரைக்கும் வரை குலுக்கவும் (ரோவன் டிஞ்சர் இனிமையாக இருக்க விரும்பினால், சர்க்கரையின் அளவை இரட்டிப்பாக்கவும்).
முடிக்கப்பட்ட டிஞ்சரை சுத்தமான பாட்டில்களில் ஊற்றி, புதினா மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் ஒவ்வொரு ஸ்ப்ரிக் போட்டு, இறுக்கமாக கார்க் மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சுத்தம் செய்யுங்கள். நீங்கள் ஒரு வாரத்தில் பயன்படுத்தலாம்.
தேன் மீது சிவப்பு ரோவன் கஷாயம்
தேவையான பொருட்கள்
- மலை சாம்பல் - 1 கிலோ;
- இயற்கை தேன் - 0.5 கப்;
- ஓட்கா - 700 மிலி.
இந்த செய்முறைக்கு, மலை சாம்பலின் முழு கொத்துக்களும் பொருத்தமானவை, நீங்கள் அவற்றிலிருந்து உலர்ந்த மற்றும் அழுகிய பெர்ரிகளை அகற்றி மெதுவாக துவைக்க வேண்டும். ரோவன் பெர்ரிகளை தட்டாமல் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். தேன் கொண்டு மேல் மற்றும் ஓட்கா ஊற்ற. ஒரு இறுக்கமான மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி, சூடான, இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். அவ்வப்போது குலுக்கல். ஒன்றரை மாதங்களுக்குப் பிறகு, கஷாயத்தை வடிகட்டி சுத்தமான பாட்டில்களில் ஊற்றவும்.
இனிமையான மலை சாம்பல் டிஞ்சர்
தேவையான பொருட்கள்
- மலை சாம்பல் - 2 கிலோ;
- ஓட்கா - 1.5 எல்;
- இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் சுவைக்க.
சிரப்பிற்கு:
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- நீர் - 1 எல்.
சிரப் தயாரிக்கவும். இதைச் செய்ய, தண்ணீரில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். அது கொதிக்கும் போது, வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து 8-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், இதன் விளைவாக நுரை அகற்றவும். அடுப்பிலிருந்து சிரப்பை அகற்றி இயற்கையாகவே குளிர்ந்து விடவும். கழுவப்பட்ட மற்றும் கழுவப்பட்ட மலை சாம்பலை ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பவும் அல்லது கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு சல்லடை வழியாக தேய்க்கவும் (மற்றொரு விருப்பம் - ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம்). சாறு பிழி. சாறு, குளிர்ந்த சிரப், ஓட்கா மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூள் சேர்த்து சுவைக்கவும். அசை. பாட்டில்கள், கார்க் ஆகியவற்றை இறுக்கமாக ஊற்றி குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
காக்னக்கில் ரோவன்பெர்ரி டிஞ்சர்
தேவையான பொருட்கள்
- நொறுக்கப்பட்ட மலை சாம்பல் - 1 கண்ணாடி;
- காக்னக் - 2 கண்ணாடி;
- இயற்கை தேன் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஓக் பட்டை - 1 டீஸ்பூன்.
மலை சாம்பலை வரிசைப்படுத்துங்கள், தண்டுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற பெர்ரிகளை அகற்றவும். உங்களுக்கு வசதியான வழியில் துவைக்க மற்றும் நறுக்கவும் அல்லது அரைக்கவும் (ஒரு இறைச்சி சாணை, கலப்பான், மோட்டார் மூலம்). விளைந்த வெகுஜனத்தின் 1 கப் எடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், காக்னாக் ஊற்றவும். தேன் மற்றும் நறுக்கிய ஓக் பட்டை இணைக்கவும். இறுக்கமான மூடியுடன் கார்க் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். இது நீண்ட காலம் நீடிக்கும், டிஞ்சரின் சுவை மற்றும் நறுமணம் பணக்காரர்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
மலை சாம்பலை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது