பாரம்பரிய குளிர் காஸ்பாச்சோ சூப் தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பரிசோதனை செய்து வெள்ளரிகளை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: உங்களுக்கு அற்புதமான புத்துணர்ச்சியூட்டும் சூப் கிடைக்கும்!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- 8 சேவைகளுக்கு:
- - 2 வெண்ணெய்;
- - 2 கிளாஸ் தண்ணீர்;
- - 2 டீஸ்பூன் புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு;
- - வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
- - 4 பிசிக்கள். வெள்ளரி
- - 4 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்;
- - வோக்கோசு 1 கொத்து;
- - 2 இனிப்பு பச்சை மிளகுத்தூள்;
- - பூண்டு 2 பெரிய கிராம்பு;
- - 2 தேக்கரண்டி உப்புகள்;
- - சுவைக்க கருப்பு மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
நான் வெள்ளரிகளை இரண்டு பகுதிகளாக கழுவி, வழக்கமான டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி விதைகளை அகற்றுவேன். காய்கறிகளின் தோல் மிகவும் கடினமானதாகவும், கசப்பான சுவை கொண்டதாகவும் இருந்தால், அதையும் அகற்ற வேண்டும். பின்னர் வெள்ளரிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கழுவவும், நறுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் மிளகிலிருந்து விதைகளை அகற்றி கத்தியால் ஒரு கனசதுரத்தில் அரைக்கிறோம். நாங்கள் வெள்ளரிகளுக்கு காய்கறிகளை அனுப்பி நறுக்குகிறோம்.
3
என் வெண்ணெய், இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி கல்லை அகற்றவும். ஒரு கரண்டியால், அனைத்து சதைகளையும் கவனமாக துடைத்து, கலவையின் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும்.
4
வோக்கோசு இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு அனுப்பவும். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, வெகுஜன ஒரு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு போல மாறும் வரை அடிக்கவும். பின்னர் இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மீண்டும் துடைக்கவும், இப்போது ஒரு ப்யூரி வெகுஜனத்திற்கு. போதுமான உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, சுவை மற்றும் பரிமாற மிளகு இருந்தால் நாங்கள் முயற்சி செய்கிறோம்! மேலும், நீங்கள் இப்போதே தட்டுகளில் சூப் ஊற்றலாம், அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது காய்ச்சலாம் - இது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்!