இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலவையைப் பயன்படுத்தலாம். நிரப்புவதற்கு உருளைக்கிழங்கைச் சேர்ப்பது விருப்பமானது. அடைத்த மிளகுத்தூள் பொதுவாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஒரு சுயாதீன உணவாக வழங்கப்படுகிறது. டிஷ் இதயம், தாகம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 8-10 வெள்ளை மிளகுத்தூள்
- - 600 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி
- - 1/3 கப் அரிசி
- - 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- - 1 சிறிய வெங்காயம்
- - பூண்டு 2-3 கிராம்பு
- - 2 டீஸ்பூன் வோக்கோசு
- - 1 முட்டை
- - தக்காளி விழுது 2 தேக்கரண்டி
- - 1 டீஸ்பூன் மசாலா
- - 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- - ½ டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- சாஸுக்கு:
- - 2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- - 2 தேக்கரண்டி மாவு
- - சிவப்பு மிளகு 1 டீஸ்பூன்
- - 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- - 120 மில்லி தக்காளி விழுது
- - 1 லிட்டர் தண்ணீர்
வழிமுறை கையேடு
1
தொடங்க, மிளகு கழுவ மற்றும் உலர. அடுத்து, தண்டுகளை வெட்டி கோர்களை அகற்றவும்.
2
அரிசியைக் கழுவி 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் திரிபு.
3
காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தரையில் மாட்டிறைச்சியுடன் சேர்த்து மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். பின்னர் அரிசி, முட்டை, வோக்கோசு சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
4
பின்னர் மிளகுத்தூள் சமைத்த கலவையை அடைக்கவும்.
5
காய்கறி எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் (3 தேக்கரண்டி) சூடாக்கவும். வெளிர் பழுப்பு வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மிளகுத்தூள் வதக்கவும். பின்னர் வாணலியில் இருந்து மிளகுத்தூள் அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
6
இப்போது நீங்கள் சாஸ் செய்ய வேண்டும். வாணலியில் வறுக்கப் பயன்படும் எண்ணெயை ஊற்றவும். இந்த எண்ணெயை லேசாக சூடாக்கி, பின்னர் 2 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
7
சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, 1 நிமிடம் கிளறவும். பின்னர் தக்காளி விழுது மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அசை மற்றும் கொதிக்க விடவும். சாஸ் கொதிக்கும் போது, அடைத்த மிளகுத்தூளை வாணலியில் வைக்கவும்.
வெப்பத்தை குறைத்து 45-50 நிமிடங்கள் மூடி அஜார் கொண்டு இளங்கொதிவாக்கவும். சமைக்கும் போது சாஸ் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
8
அடைத்த மிளகுத்தூள் அரிசி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது ரொட்டியுடன் பரிமாறலாம். பான் பசி!
