முத்து சூப் செய்வது எப்படி

நம் உடலுக்கு பார்லி உணவுகளின் நன்மைகளை மிகைப்படுத்தி மதிப்பிடுவது மிகவும் கடினம். இந்த தானியத்தை குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்தில் சேர்க்க வேண்டும். பல குழந்தைகள் பெரும்பாலும் கஞ்சி சாப்பிட மறுப்பதால், இது போன்ற தோற்றமுடைய, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சூப்கள் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • பார்லி இறைச்சி சூப்:
  • மாட்டிறைச்சி 400 கிராம்;
  • 2-3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;
  • அரை கண்ணாடி முத்து பார்லி;
  • 1 வெங்காயம்;
  • 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
  • செலரி 2 தண்டுகள்;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • உப்பு
  • சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள்.
  • பார்லியுடன் காளான் சூப்:
  • 0.5 கிலோ காளான்கள்;
  • அரை கண்ணாடி முத்து பார்லி;
  • 3-4 கேரட்;
  • 1 வெங்காயம்;
  • 2 டீஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்ட்;
  • ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • உப்பு
  • மசாலா.
  • இனிப்பு பால் சூப்:
  • 150 கிராம் முத்து பார்லி;
  • 2 லிட்டர் பால்;
  • சர்க்கரை
  • உப்பு;
  • வெண்ணெய்.

வழிமுறை கையேடு

1

முத்து பார்லி இறைச்சி சூப் முத்து பார்லியை நன்கு துவைக்கவும், ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஓரிரு மணி நேரம் விடவும். சமைக்கும் வரை இறைச்சியை சமைக்கவும், பின்னர் அதை அகற்றவும். கொதிக்கும் குழம்பில் வேகவைத்த பார்லி சேர்க்கவும். Preheated காய்கறி எண்ணெயில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுக்கவும், பின்னர் அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை போதுமான அளவு வறுத்ததும், ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய செலரி வைக்கவும், மூடி 10 நிமிடங்கள் மூழ்கவும். உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பார்லி கிட்டத்தட்ட தயாரானதும் குழம்புடன் சேர்க்கவும். வேகவைத்த இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கி சூப்பில் சேர்க்கவும். பின்னர் வறுத்த காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து ஒரு வளைகுடா இலை வைக்கவும். குழம்பு கொதிக்கும் போது, ​​அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

2

முத்து பார்லியுடன் காளான் சூப் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் அதில் நன்கு கழுவிய முத்து பார்லியை சேர்த்து 30-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும். சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். நீங்கள் காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், உடனடியாக அவற்றை வறுக்கவும். காடு காளான்கள் என்றால், நீங்கள் முதலில் அவற்றை வேகவைக்க வேண்டும். தக்காளி விழுதுடன் வறுக்கவும் (இது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை சிறிது தண்ணீரில் முன்பே நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது) மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். புதிய தண்ணீர் அல்லது இறைச்சி குழம்புடன் வேகவைத்த பார்லியை ஊற்றவும். அது கொதிக்கும் போது, ​​வறுத்த, உப்பு, பருவத்தை மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, பின்னர் 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

3

இனிப்பு பால் சூப் கொதிக்கும் நீரில், கழுவப்பட்ட பார்லியை வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பாலை சூடாக்கி, அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், வேகவைத்த முத்து பார்லி, உப்பு சேர்த்து, சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்த்து மேலும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, பால் கீழே ஒட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். தண்ணீர் குளியல் சூப் சமைக்க இது நல்லது. சூப் ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் வைக்கவும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

வேகவைத்த தக்காளியுடன் பீன் சூப்

முத்து பார்லி சூப்